We weten allemaal dat eengoede voedingis de sleutel tot gezond leven. Een correct dieet is een dieet dat alle voedingsstoffen bevat die het lichaam nodig heeft en in de juiste hoeveelheid. Daarom is eten in grote hoeveelheden niet synoniem met gezond eten.
→ Wat is de functie van voedsel?
Voedsel wordt door ons lichaam gebruikt om het metabolisme uit te voeren, te helpen bij weefselonderhoud en groei, naast het leveren van energie. Het is echter opmerkelijk dat de functies van een bepaald voedingsmiddel afhankelijk zijn van de voedingsstoffen die het heeft.
Om van eten te genieten, heeft ons lichaam de spijsverteringsstelsel, die verantwoordelijk is voor het breken ervan in kleinere porties die door het lichaam kunnen worden gebruikt. Het deel van het voedsel dat door het lichaam wordt gebruikt, wordt een voedingsstof genoemd.
→ Wat zijn de bestaande voedingsstoffen?
Voedingsmiddelen hebben verschillende voedingsstoffen, die over het algemeen worden ingedeeld in macronutriënten en micronutriënten. Macronutriënten zijn de voedingsstoffen die ons lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft, terwijl micronutriënten de voedingsstoffen zijn die ons lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft.
U macronutriënten zij zijn:
Koolhydraten: voedingsstoffen die opvallen door het leveren van energie aan het lichaam;
Lipiden: voedingsstoffen die dienen als energiereserve, helpen om sommige vitamines op te nemen, naast bescherming tegen mechanische schokken en kou;
Eiwitten: essentiële voedingsstoffen voor de groei en het onderhoud van lichaamsweefsels.
U micronutriënten zij zijn:
Vitaminen: voedingsstoffen die verband houden met de meest uiteenlopende functies van het lichaam, zoals het versterken van het immuunsysteem, weefselonderhoud en het uitvoeren van metabolische processen.
minerale zouten: voedingsstoffen die werken in de meest uiteenlopende functies van het lichaam, zoals de opbouw van botten en tanden, regulering van lichaamsvloeistoffen en samenstelling van hormonen.
→ Belang van voedsel en voedingsstoffen voor de gezondheid
Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen die de goede werking van het lichaam bevorderen. voor de gebrek aan bepaalde voedingsstoffen, kan het lichaam ernstige gevolgen ondervinden door de onderbreking van een basisactiviteit. Daarom moet een gezonde voeding alle noodzakelijke voedingsstoffen bevatten om onze gezondheid te garanderen.
DE ondervoedinghet komt voor wanneer een persoon een tekort heeft aan een bepaalde voedingsstof. Het kan worden veroorzaakt door onvoldoende voeding of andere problemen zoals wormen, anorexia, kanker, absorptieproblemen, allergie of voedselintolerantie.
Ondervoeding kan leiden tot fysiologische problemen, die in ernstige gevallen tot de dood van de patiënt kunnen leiden. Ondervoeding wordt meestal gediagnosticeerd als gevolg van gebrek aan energie om taken uit te voeren, bloedarmoede, groeiproblemen, huidveranderingen, naast andere tekenen en symptomen.
Om de noodzaak van gezond eten te benadrukken, kunnen we enkele problemen noemen die worden veroorzaakt door het gebrek aan vitamines in het lichaam. Gebrek aan vitamine Averoorzaakt bijvoorbeeld zichtproblemen zoals nachtblindheid, waarbij patiënten niet kunnen zien in slecht verlichte omgevingen. al het gebrek aan vitamine D kan leiden tot botfalen.
Om een gezond lichaam te hebben, is het belangrijk om gezond te eten, met verschillende voedingsgroepen en in voldoende hoeveelheden. Om te helpen bij de hoeveelheid voedsel die moet worden gegeten, kan de informatie als basis worden gebruikt vervat in de voedselpiramide, een hulpbron die de bevolking helpt de dagelijkse behoeften van elk te begrijpen voedingsstof.
→ Hoe gezond te eten?
Volgens het ministerie van Volksgezondheid moeten 10 stappen worden gevolgd voor gezond eten. Zijn zij:
Eet minimaal drie gezonde maaltijden en twee gezonde tussendoortjes per dag;
Voeg zes dagelijkse porties van de groep granen en knollen toe als aardappelen en wortels in uw maaltijden. Geef de voorkeur aan volle granen en voedingsmiddelen in hun meest natuurlijke vorm;
Eet dagelijks ten minste drie porties groenten als onderdeel van de maaltijden en drie porties of meer fruit in desserts en snacks per dag;
Eet elke dag bonen en rijst of minstens vijf keer per week;
Consumeer dagelijks drie porties melk en zuivelproducten en één portie vlees, gevogelte, vis of eieren.;
Consumeer maximaal één portie per dag plantaardige oliën, olijfolie, boter of margarine;
Vermijd bewerkte frisdranken en sappen, cakes, zoete en gevulde koekjes, zoete desserts en andere lekkernijen;
Verminder de hoeveelheid zout in het voedsel en verwijder de zoutvaatje van de tafel. Vermijd het consumeren van bewerkte voedingsmiddelen met veel zout (natrium);
Drink minimaal twee liter (zes tot acht glazen) water per dag;
Zorg voor minimaal 30 minuten lichaamsbeweging per dag en vermijd alcohol en roken.
Door Ma. Vanessa dos Santos
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/saude/importancia-dos-alimentos-na-saude.htm