Metabolisme is de reeks transformaties en chemische reacties waardoor de processen van synthese, afbraak (of ontbinding) van cellen worden uitgevoerd.
Afkomstig van het Griekse woord metabolisch, wat “verandering” of “uitwisseling” betekent, vindt de stofwisseling plaats met behulp van enzymen, via een keten van tussenproducten.
Dit fenomeen houdt verband met drie functies die van vitaal belang zijn en voorkomen in het menselijk lichaam: voeding (opname van essentiële elementen in het lichaam), ademen (oxidatie van deze essentiële elementen voor chemische energieproductie) en) synthese van structurele moleculen (met behulp van de geproduceerde energie).
Het metabolische proces is verdeeld in twee groepen, genaamd: anabolisme (synthesereacties) en katabolisme (afbraakreacties).
zie de Verschil tussen anabolisme en katabolisme.
gezond anabolisme constructieve chemische reacties, dat wil zeggen, nieuwe organische stof produceren in levende wezens. Bijvoorbeeld eiwitsynthese in spierweefsel uit aminozuren.
gezond katabolisme destructieve chemische reacties, dat wil zeggen, er is een afbraak van stoffen. Bijvoorbeeld de afbraak van het glucosemolecuul dat wordt omgezet in energie en water.
Om vitale functies (ademhaling, hartslag, lichaamstemperatuur, etc.) in stand te houden, verbruikt het lichaam veel energie. Dit wordt basaal metabolisme genoemd.
Leer meer over katabolisme.
Versneld metabolisme
Er is een invloed van verschillende factoren op het metabolisme, bijvoorbeeld genetica, leeftijd, geslacht, lengte, gewicht, fysieke activiteit, enz.
Het gebruik van meer of minder energie is afhankelijk van deze factoren. Daarom zijn sommige mensen mager en worden ze niet dik, ook al eten ze alles. Terwijl anderen grote moeilijkheden ondervinden om gewicht te verliezen.
Gewichtsverlies op de juiste manier houdt in dat uw calorie-inname wordt afgestemd op uw niveau van fysieke activiteit. Bij snelle diëten gaat het om het verliezen van vet maar ook spiermassa, wat niet handig is voor resultaten op de lange termijn.
In het geval van de zogenaamde "versnelde stofwisseling" verwerkt het lichaam de verbranding van calorieën sneller. Volgens sommige endocrinologen geldt dat hoe groter de versnelling van het metabolisme, hoe groter het calorieverbruik.
In dit geval hebben mensen met een "versneld metabolisme" meer moeite om aan te komen, terwijl mensen met een langzame stofwisseling moeite hebben met afvallen.
basaal metabolisme
Het bestaat uit de hoeveelheid calorieën die in vierentwintig uur wordt geconsumeerd door een persoon die op absolute rust en vasten (minstens 12 uur), zonder schade aan de inwendige organen van uw lichaam.
Het wordt gemeten door de verbruikte zuurstof of de vrijgekomen kooldioxide in een bepaalde periode. Het basaal metabolisme varieert afhankelijk van de grootte van de persoon (het is groter hoe kleiner de persoon), leeftijd (het is kleiner hoe ouder de leeftijd) en geslacht (en is iets kleiner in het geval van vrouwen).
Zie ook: de betekenis van homeostase en Farmacokinetiek.