Organisch materiaal het is de compost gevormd door plantaardige resten (bladeren, takken, wortels, schors etc.) en dieren (op kleinere schaal) die de bodem integreren.
Organische stof vormt bij ontbinding door de werking van micro-organismen humus, een donkergekleurde verbinding, die vanwege hun voedingselementen van groot belang zijn voor de bodem, waardoor de vruchtbaarheid van de planten.
Organische stof, samen met mineralen, water, lucht en verschillende kleine wezens, zoals schimmels, bacteriën en mieren, regenwormen, termieten, etc., transformeren de bodem in een levend organisme. De aarde die uit organisch materiaal bestaat, verandert in een spons, vol kanalen, waardoor circuleert lucht en water, houdt voedingsstoffen vast en vergemakkelijkt hun opname door de wortels van de planten.
Organische stof en landbouw
organisch materiaal is de basismeststof voor de productie van organische landbouw, dat niet alleen het milieu respecteert, maar ook gezond voedsel produceert, vrij van chemische meststoffen, schadelijk voor de bodem en de menselijke gezondheid.
Veel boeren en plattelandsproducenten die zich niet alleen bezighouden met het behoud van fauna en flora, maar ook met het behoud van bodem- en watervoorraden, zijn toevlucht nemen tot het gebruik van biologische landbouw voor de productie van puur en gezond voedsel, vrij van pesticiden, chemische meststoffen en synthetische stoffen die schadelijk zijn voor het milieu milieu.
Brazilië neemt al een vooraanstaande positie in in de wereldproductie van biologisch voedsel. Een biologisch keurmerk wordt afgegeven door nationale certificeerders, die de herkomst en biologische kwaliteit van de producten garanderen.
