Pasen is de tijd van het jaar waarin de schappen van de supermarkten gevuld zijn met chocolade, er zijn veel eieren verkrijgbaar in verschillende merken en maten. Mensen vinden het lekker en willen het proeven, maar de vraag die door hun hoofd spookt is of deze lekkernij niet ten koste gaat van een goede conditie of gezondheid.
Zonder overdrijving kan met plezier van het gekozen paasei worden genoten, aangezien chocolade als gezond en voedzaam wordt beschouwd. Cacao, een van de componenten, heeft flavonoïden die als antioxidanten werken en het hart gezond houden. Een andere stof is cafeïne, die euforie en redenering verhoogt.
Chocolade wordt een gevaar voor de gezondheid als het te veel wordt geconsumeerd, omdat het veel calorieën bevat, koolhydraten, vetten en een kleine hoeveelheid eiwitten, waardoor het een van de voedingsmiddelen is die het meest mesten. Let daarom naast de hoeveelheid, die een portie van 30 g kan zijn, op het soort chocolade en het tijdstip waarop je het moet consumeren, bij voorkeur in de middag- of ochtendsnack.
Witte chocolaatjes hebben meer vet omdat ze gemaakt zijn van cacaoboter. Donkere of halfzoete chocolade is gunstiger vanwege de grote hoeveelheid cacao. Melkchocolade, door melkpoeder in de massa te ontvangen, heeft meer eiwitten en calcium.
Bij het genieten van dit genot, wat heel gebruikelijk is in de paastijd, omdat zelfs degenen die geen fan zijn van snoep vaak eindigen geef toe aan verleiding, deel het met vrienden en familie en bewaar wat er nog over is om beetje bij beetje te consumeren, tijdens de week.
Een andere tip is om de chocolade te begeleiden met een goede bron van vezels, zoals fruit. Toch is het noodzakelijk om te matigen, niet te overschrijden in koolhydraten. Als er teveel is, compenseer dit dan door niet-calorische en glucosevrije vloeistoffen te drinken, zoals groene thee, die een antioxidant bevat.
Door Patricia Lopes
Bron: Brazilië School - https://brasilescola.uol.com.br/pascoa/pascoa-epoca-chocolate.htm