Dārzeņi un dārzeņi ir pārtikas augi, kas pieder dārzeņu grupai, un tos var ēst kā papildinājumu, lai nodrošinātu veselīgu un sabalansētu uzturu.
Galvenā atšķirība starp dārzeņiem un pākšaugiem ir auga ēdamās daļas identificēšana. Piemēram, dārzeņos ēdamā daļa ir ierobežota lapas, pumpuri, ziedi un kāti. No otras puses, dārzeņos ēdamā daļa ir augļi, saknes un sēklas.
Kas ir dārzeņi?
Dārzeņi ir augu veidi lapu un ziedu veidā, kas ir ēdami. Parasti dārzeņu ēdamās daļas ir ziedi, pumpuri, lapas, kāti vai kāti.
Viņus arī bieži sauc dārzeņi, jo tie parasti ir augi, kas audzēti dārzeņu dārzos.
Dārzeņi ir atzīti par zemu ogļhidrātu un kaloriju daudzumu. Tā kā to izturība ir maza, ir svarīgi pārbaudīt to kvalitāti un samazināt tos tuvu patēriņam.
Tāpat dārzeņus ieteicams lietot neapstrādātā veidā, lai tie nezaudētu daudzas savas īpašības.
Dārzeņu piemēri
Daži no galvenajiem dārzeņu piemēriem:
- Mangolds
- Salāti
- Kreses
- Brokoļi
- Kāposti
- Ziedkāposti
- Spināti
- Piparmētra
- Rukola
- selerijas
Kas ir dārzeņi?
Dārzeņiem raksturīgi dārzeņi, kuru augļi var attīstīties gan zemes ārējā daļā, gan zem zemes.
Tos veido saknes, bumbuļi, augļi un kāti, kuru patēriņš ir ilgāks.
Dārzeņu ēdamās daļas ir augļi, sēklas vai saknes, un tos var lietot dažādos veidos: neapstrādātā veidā, vārīti, cepti, tvaicēti, cita starpā.
Turklāt dārzeņiem ir kategorijas, kas atkarībā no to klasifikācijas var sasniegt līdz 20% ogļhidrātu.
dārzeņu veidi
- Augļi: tie pārsvarā ir sāļi dārzeņi, kas satur sēklas.
- Saknes: dārzeņi, kur ēdamā daļa aug pazemē.
- Bumbuļi: ir sava veida sakne, kas uzkrāj noteiktu enerģijas barības vielu daudzumu.
- Pākšaugi: graudiņu suga, kas atrodama pākstīs.
- Labība: sastāv no sēklām vai graudiem.
- Eļļas augu sēklas: sēklas ar augstu kaloriju saturu.
Uzziniet vairāk par augļu un augļu atšķirība un redzi kas ir vegāns un ko ēd vegāns.
Dārzeņu piemēri
Zemāk esošajā tabulā mēs atrodam dažus dārzeņu piemērus atbilstoši to kategorijai:
| Kategorija | Dārzeņi |
|---|---|
| augļi | Ķirbis, baklažāni, chayote, tomāti, gurķi |
| saknes | Bietes, burkāni, manija, sīpoli |
| bumbuļi | Angļu kartupelis |
| Pākšaugi | Pupas, aunazirņi, zirņi, sojas pupas |
| Labība | Rīsi, kvieši, kukurūza |
| Eļļas augu sēklas | Indijas rieksti, Brazīlijas rieksti, rieksti, mandeles |
Atšķirība starp dārzeņiem un augļiem
Starp augļiem un augļiem bieži ir neskaidrības. Abiem ir dažas būtiskas atšķirības attiecībā uz to funkcijām un uzbūvi.
O augļi tā izcelsme ir no nobriedušas ziedu olnīcas, kas pēc apaugļošanās procesa attīstās no veids, kā nest augļus, kuru galvenā funkcija ir aizsargāt sēklas un palīdzēt tām augt izkliedēšana.
jau augļi tam nav botāniskas nozīmes, un tas ir nosaukums, ko tautā piešķir sulīgajām un saldajām daļām, kuras cēlušās no ziediem, bet kuras ne vienmēr attīstās no olnīcas.
Tādējādi ēdamie augļi (klasificēti kā dārzeņi) ir tie, kuru cukura saturs ir mazāks nekā augļos.
Kad šīs sulīgās struktūras veidojas no citām zieda daļām, tās sauc pseidaugļi. Indijas riekstos, piemēram, sulīgā daļa attīstās no viena zieda kātiņa, un augļi ir kastaņi.
Skatīt arī:
- augļi
- Augļu, augļu un pseido augļu atšķirības
- Dārzeņu
- bumbuļi