Ir ļoti bieži dzirdēts, ka cilvēki iesaka dažus kolas bāzes bezalkoholiskos dzērienus aizsērēt. Bet vai tas tiešām darbojas?
Ne. Pretēji izplatītajiem izteikumiem, uz kolas bāzes bezalkoholiskos dzērienus neizmanto, lai atslābinātu izlietnes.
No kurienes radās šī ideja?
Nu, šie kolas bāzes bezalkoholiskie dzērieni (sterculiaceous ģimenes koks, kura sēklas satur alkaloīdus) satur struktūru skābes, ko sauc ortofosforskābe, kas ir vislabāk pazīstams fosforskābe (H3Putekļi4). Šī skābe ir tirdzniecībā pieejama bezkrāsaina cieta viela, parasti viskoza šķidruma formā. Tā izmantošanas mērķis bezalkoholiskajos dzērienos ir piešķirt dzērienam skābu garšu, tāpēc tas darbojas kā paskābinātājs. Tas darbojas arī kā konservants, tas ir, tas uztur produktu labā stāvoklī (jālieto ilgāk) un palielina saldās garšas uztveri.
Neskaidrības rodas tāpēc, ka šo savienojumu rūpniecība izmanto arī citiem mērķiem, piemēram, farmācijas rūpniecībā, mēslošanas līdzekļu ražošanā, pretkorozijas produktos un tīrīšanas piederumi
. Tomēr koncentrācijas un proporcijas, kādos fosforskābes šķīdumus lieto katrā no šiem gadījumiem, ir pilnīgi atšķirīgas.Nepārtrauciet tūlīt... Pēc reklāmas ir vairāk;)
Kolas tipa bezalkoholisko dzērienu gadījumā uz katru litru šķīduma parasti ir 0,6 g fosforskābes. Komerciāla koncentrēta fosforskābe, ko sauc xxaporous fosforskābe, ir ūdens šķīdums ar 85% šīs skābes masas.
Arī uztraukumam nav pamata, jo fosforskābe nav kaitīga cilvēkiem; pat ķīmiskās reakcijās, kas notiek mūsu šūnās, lai nodrošinātu šūnu enerģiju, tiek izmantoti fosfāti (PO4-3), kas ir fosforskābes sastāvdaļas.
Tomēr tas nenozīmē, ka jūs varat patērēt tik daudz šo dzērienu, cik vēlaties, nekaitējot veselībai. Pārsniegums patiešām var būt kaitīgs, jo fosfāts var reaģēt ar kalciju, kas atrodas mūsu kaulos un zobus, kas noved pie šo ķermeņa daļu vājināšanās, pat izraisot osteoporozi, ar laiks.
Tāpēc nākamreiz, kad izlietne vai tualete aizsērē, labāk izmantot izlietnes tīrīšanas līdzekli, nekā izšķērdēt vairākus litrus soda.
Autore Jennifer Fogaça
Beidzis ķīmiju
Vai vēlaties atsaukties uz šo tekstu skolas vai akadēmiskajā darbā? Skaties:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Vai uz līmes bāzes gatavs bezalkoholisko dzērienu aizsērējums nogrimst?"; Brazīlijas skola. Pieejams: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/refrigerante-base-cola-desentope-pia.htm. Piekļuve 2021. gada 28. jūnijam.
