Kas teiktu... garšīga un kārdinoša kombinācija, kas var dot labumu ķermenim, mēs runājam par sarkanvīna un ļoti baidītās sarkanās gaļas sajaukumu. Mums jau ir apnicis dzirdēt, ka veselīgākā gaļa ir balta, taču dažiem nav iespējams pretoties tam retajam steikam.
Šeit ir daži jaunumi, kas atvieglos jūsu sirdsapziņu: vīns palīdz novērst veselībai kaitīgas vielas. O MDA (3,4-metilēndioksiamfetamīns) tā ir bīstama viela sarkanā gaļā, tā ir tauku oksidēšanās produkts nepiesātināti pārtikas produkti, kas atrodas gaļā, uzkrāšanās organismā var izraisīt vēzi, jo MDA ir a kancerogēns. Tātad, kā vienkāršs dzēriens var kavēt šo tauku darbību? Vīnā ir daudz polifenolu, jo šie organiskie savienojumi atrodas kuņģī, „slauka” pilnīgi brīvos radikāļus, MDA un citas kaitīgas vielas.
Ja jūs nemīl alkoholiskos dzērienus, varat izvēlēties sastāvdaļu pievienot receptei, kurā mērcē tiek izmantota gaļa vīna, papildus izsmalcinātāka un ēstgribīgāka ēdiena iegūšanai tas garantē tīru sirdsapziņu, lai baudītu gards.
Vēl viena iespēja būtu cepta vistas gaļa apvienojumā ar vīnu, ieguvumi abiem gaļas veidiem ir vienādi. Tādēļ jūs varat jautāt: vai baltvīns ir arī izdevīgs? Šāda veida vīna iegūšanai izmantotais vīnogu veids ir atšķirīgs, tas ir baltās vīnogas. Bet labā ziņa ir tā, ka, lai gan polifenolu daudzums baltajā vīnā ir mazāks nekā sarkanvīnā, pareiza vīnogu sagatavošana garantē dzidru un tikpat izdevīgu vīnu.
Šis padoms nevarēja rasties labākā laikā, jo tuvojas Jaungada sagaidīšanas ballītes: tāpēc izbaudiet labu bārbekjū un tostu ar gardu sarkanvīnu!
Autore Líria Alves
Beidzis ķīmiju
Brazīlijas skolu komanda
Nepārtrauciet tūlīt... Pēc reklāmas ir vairāk;)
Redzēt vairāk!
Aizliegums
Piesardzība, dzerot alkoholiskos dzērienus.
Vai vēlaties atsaukties uz šo tekstu skolas vai akadēmiskajā darbā? Skaties:
SOUZA, Líria Alves de. "Vīns un gaļa: šī maisījuma ķīmija"; Brazīlijas skola. Pieejams: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/vinho-carne-quimica-desta-mistura.htm. Piekļuve 2021. gada 27. jūnijam.
