glikoze tas ir ogļhidrāti (glicīds) klasificēts kā monosaharīds vai osse, jo tas netiek pakļauts hidrolīzei. Oses tiek klasificētas kā aldozes vai ketozes; glikozes gadījumā tas ir a aldoze, jo, kā parādīts tā ķīmiskajā struktūrā zemāk, tā formulā papildus polialkohola grupām ir arī aldehīda grupa. Precīzāk, viņa ir a aldoheksoze:
Ņemiet vērā, ka dabā šīs molekulas oglekļa ķēdes var atrast vai nu lineārā formā, kas ir atvērtas ķēdes forma; kā arī cikliskā formā, kas ir slēgta ķēde. Cikliskā formā to var atrast kā α-glikozi, kurā oglekļa hidroksilgrupa (OH) pa labi no skābekļa heteroatoma ir saistīta; kas ir cikliskā forma, kas parādīta attēlā iepriekš. Ja tas ir saistīts uz augšu, tā ir β struktūra. Šī atšķirība ir redzama šajā attēlā:
Tā kā tā struktūra ir tikai dekstroratoriskā formā, tiek saukta arī glikoze dekstroze.
Vēl viens vārds, ko viņa iegūst, ir vīnogu cukurs, kā tas ir atrodams šajā augļā. Tas ir atrodams arī citos augļos, piemēram, vīģēs, un to var rūpnieciski iegūt, izmantojot cietes hidrolīzes reakciju:
(Ç6H10O5)Nē + n H2O → n C6H12O6
cietes glikoze
Glikoze ir arī visizplatītākais cukurs, kas cirkulē asinīs mūsu vēnās, un tāpēc to sauc cukurs asinīs. Kad mēs ēdam, ķermenis sagremo pārtiku un absorbē noteiktas barības vielas, kas nepieciešamas, lai nodrošinātu mūs ar enerģiju. viena no tām ir glikoze, kuru galvenokārt absorbē tievās zarnas šūnas un pēc tam nonāk strāvā. asinis.
Nepārtrauciet tūlīt... Pēc reklāmas ir vairāk;)
Pareizai glikozes koncentrācijai asinīs jābūt apmēram 70 līdz 110 mg uz katriem 100 ml. Šī regula tiek veikta, ražojot hormonu, ko sauc insulīns, kas ir atbildīgs par glikozes iekļūšanas atvieglošanu ķermeņa audos. Ir cilvēki, kuriem ir deficīts šī hormona ražošanā, tāpēc glikoze galu galā koncentrējas tikai asinīsue, un jūsu koncentrācijas līmenis galu galā ir augstāks nekā ieteicams. Šī lieta ir a hiperglikēmija un personai ir slimība, kas pazīstama kā diabēts. Precīzāk tiem, kam ir insulīna ražošanas deficīts, cukura diabēts 1. tips. Personai ir nepieciešams lietot noteiktus medikamentus, piemēram, insulīnu.
Var notikt pretējais, kurā slimības vai ilgstoša pārtikas trūkuma dēļ glikozes daudzums asinīs samazinās - tas ir, hipoglikēmija. Tādējādi personai jāsaņem glikozes serums.
glikozes līmenis asinīs tas ir glikozes koncentrācijas mērs asinīs. Persona var veikt šo mērījumu, iespiežot pirkstu un ievietojot asins pilienu ierīcē, ko sauc glikometrs, vai arī jūs varat izmantot tā saukto gliko-lente, kas, nonākot saskarē ar cilvēka urīnu, iegūst krāsas, kas norāda glikozes līmeni.
Autore Jennifer Fogaça
Beidzis ķīmiju
Vai vēlaties atsaukties uz šo tekstu skolas vai akadēmiskajā darbā? Skaties:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Glikoze"; Brazīlijas skola. Pieejams: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/glicose.htm. Piekļuve 2021. gada 27. jūnijam.
