Maurloki ir vieni no visbiežāk izmantotajiem un tirgotajiem dārzeņiem visā pasaulē. Tā kā tas ir ļoti daudzpusīgs augs attiecībā uz tā izmantošanu, to izmanto praktiski visās pasaules daļās. Senākās liecības par dārzeņu audzēšanu ir datētas ar aptuveni 3200 gadiem a. Ç. persiešu civilizācijā.
Ir divas maurloku sugas, kuras abas pieder vienai un tai pašai ģimenei: A. fistulosum (zaļais vai zaļais sīpols), kura dzimtene ir Sibīrija; un Schoenoprasum (Scallions vai Galician chives) no Eiropas. Tiek uzskatīts, ka augu Amerikā ieveda caur Kristoferu Kolumbu.
Maurloki ir labs A un C vitamīna avots, tādējādi palīdzot cīnīties pret gripu un elpošanas ceļu slimībām kopumā. Turklāt dārzenis palīdz gremošanu un stimulē apetīti. Lokus var izmantot daudzos veidos. Dārzeņus parasti izmanto, gatavojot ēdienus, piemēram, zupas, buljonus, omletes, kartupeļu biezeni utt., Turklāt tie ir būtiska sastāvdaļa daudzu garšvielu ražošanā.
