Jūs lipīdi tie ir tauki pārtikas produktos, kas dod labumu veselībai, īpaši augu un dzīvnieku izcelsmes.
Lipīdu patēriņš palīdz attīstīties un uzturēt ķermeni, darbojoties kā enerģijas rezerves, siltumizolators un palīdz absorbēt vitamīnus.
Ar lipīdiem bagātu pārtikas produktu saraksts
1. Avokado
Avokado ir auglis, kas bagāts ar labiem taukiem un Omega 3. Viens no tā galvenajiem ieguvumiem ir darbība kā antioksidants, kas stiprina imūnsistēmu, palīdz kontrolēt holesterīnu un novērš sirds slimības.
Augsta tauku satura dēļ tas tiek uzskatīts par dabisku enerģijas un olbaltumvielu avotu, kas palīdz veikt fiziskās aktivitātes, īpaši muskuļu atjaunošanā.
| Komponents | Daudzums uz 100 g avokado |
|---|---|
| Enerģija | 96 kcal |
| Lipīdi | 8,4 g |
2. Olīvju eļļa
Olīveļļa ir pārtika, kas iegūta no olīvām, un tajā ir daudz taukskābju un omega 9, kas palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni un paaugstināt labā holesterīna līmeni. Turklāt tie ražo arī savienojumus, kas mediē iekaisumu organismā.
Jāņem vērā olīveļļas kvalitāte, kurā ieteicams lietot neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu tās zemā skābuma dēļ. Vēl viena būtiska informācija ir uzglabāšanas veids, kam jābūt tumšā vietā un prom no karstuma.
| Komponents | Daudzums uz 100 g olīveļļas |
|---|---|
| Enerģija | 884 kcal |
| Lipīdi | 100,0 g |
3. Liellopu gaļa
Liellopu gaļai ir vairākas ķermenim būtiskas sastāvdaļas, no kurām viena ir lipīdi, kas tiek uzglabāti starp muskuļiem un intramuskulāri, iejaukti saistaudos. Lipīdu daudzums var sasniegt 30% gaļas.
Lipīdu daudzums liellopu gaļā var atšķirties atkarībā no griezuma. Piemēram, ribā var būt līdz 31,8 g lipīdu uz 100 g, bet pīlēnam - līdz 4,5 g lipīdu.
| Komponents | Daudzums uz 100 g kebabu |
|---|---|
| Enerģija | 157 kcal |
| Lipīdi | 15,5 g |
Skatīt arī: Olbaltumvielām bagāti ēdieni
4. Brazīlijas rieksti
Brazīlijas rieksts, kas pazīstams arī kā Brazīlijas rieksts, nāk no tipiska Amazones lietus mežu koka. Tās ir sēklas, kuras var lietot svaigas, grauzdētas vai kā miltus kūku cepšanā.
Papildus uzturvērtības īpašībām Brazīlijas riekstus plaši izmanto arī kosmētikas nozarē. Galvenās uzturvielas tajā ir magnijs, fosfors, mangāns, B grupas vitamīni, cinks un šķiedrvielas.
Riekstu patēriņš dod labumu ķermenim, palīdzot aizsargāt sirdi, cīnīties ar vēzi, muskuļu augšanu un saglabāt smadzenes.
| Komponenti | Daudzums uz 100 g Brazīlijas riekstu |
|---|---|
| Enerģija | 643 kcal |
| Lipīdi | 63,5 g |
5. Rūgta šokolāde
Šokolāde ir tāda preparāta rezultāts, kura galvenais avots ir kakao, kas savukārt ir bagāts ar barojošām vielām, piemēram, dzelzi un cinku, turklāt tam piemīt antioksidanta darbība.
No kakao tiek ražots sviests, kas pozitīvi ietekmē ķermeni, it īpaši labo tauku dēļ.
Lai sniegtu pozitīvus rezultātus, šokolādes sastāvā jābūt vairāk nekā 70% kakao pulvera, maz piena un, ja vien iespējams, maz cukura.
| Komponents | Daudzums uz 100 g pussaldās šokolādes |
|---|---|
| Enerģija | 475 kcal |
| Lipīdi | 29,9 g |
6. Kokosrieksts
Kokosrieksts ir augu izcelsmes pārtikas produkts, kas bagāts ar lipīdiem un ir ļoti universāls, un to var lietot dažādos veidos, piemēram, neapstrādātu, celulozi, ūdeni un pat eļļu.
Tas, ka ir bagāts ar šķiedrvielām, palīdz zarnu darbībai, novērš liekā insulīna ražošanu, novērš tauku uzkrāšanos, turklāt veicina sāta sajūtu un ir enerģijas avots.
Tam ir arī vitamīni un minerālvielas, kas veicina veselīgu uzturu, regulē vielmaiņu un palīdz hormonālajām funkcijām.
| Komponents | Daudzums uz 100 g sausā kokosrieksta |
|---|---|
| Enerģija | 406 kcal |
| Lipīdi | 42,0 g |
7. Linsēklas
Linsēklas ir sēklas, kas pazīstamas ar augstu uzturvērtību, turklāt tām ir daudz lipīdu, tām ir augsts šķiedrvielu, olbaltumvielu, minerālvielu, vitamīnu un omega 3 indekss.
Linu sēklas ir ļoti universālas, un tās var izmantot miltu veidā kūku ražošanā, kā sēklas kā vitamīnu piedevu vai pat kā eļļu salātu garšvielām.
Linu sēklu ieguvumi veselībai ir saistīti ar cukura līmeņa kontroli asinīs, holesterīna līmeņa pazemināšanos, iekaisumu un PMS simptomus.
| Komponents | Daudzums uz 100 g linsēklu |
|---|---|
| Enerģija | 495 kcal |
| Lipīdi | 32,3 g |
8. Sviests
Sviests ir dzīvnieku izcelsmes pārtika, jo tā ražošanas pamatā ir tauki, kas iegūti no piena. Tam ir vairāki vitamīni, piemēram, A, E, B12 un K2 vitamīni
Ar augstu kaloriju indeksu sviesta tauki organismā ir vieglāk sagremojami, jo tiem ir dzīvnieku izcelsme. Tā patēriņam jābūt mērenam, jo pārmērība var veicināt holesterīna līmeņa paaugstināšanos.
Ir svarīgi uzsvērt, ka margarīns un sviests ir atšķirīgi, jo margarīnā notiek ķīmisks process, kas to pārveido par trans-taukiem, kas ir ļoti kaitīgi veselībai.
| Komponents | Daudzums uz 100g nesālīta sviesta |
|---|---|
| Enerģija | 758 kcal |
| Lipīdi | 86,0 g |
9. Olu
Ola ir pārtika ar zemu tauku saturu, bet tās saturošie lipīdi rada lielu nepiesātināto taukskābju koncentrāciju, kas veicina ķermeņa darbību.
To lieto kulinārijā kā veidu, kā nodrošināt krāsu, faktūru, viskozitāti un putas. Ikdienā olas tiek lietotas vārītas, ceptas vai kā omlete ēdienreižu pavadīšanai.
| Komponents | Daudzums uz 100 g vārītas vistas olas |
|---|---|
| Enerģija | 353 kcal |
| Lipīdi | 30,8 g |
10. Lasis
Lasis ir zivju veids, kas, kā zināms, ir bagāts ar omega 3, kas ir labs ķermeņa tauku veids. Turklāt tam ir arī olbaltumvielas, dzelzs un kalcijs.
Galvenie laša patēriņa ieguvumi ir saistīti ar kaulu, smadzeņu, ādas veselību un sirds slimību profilaksi.
| Komponenti | Daudzums uz 100 g grilēta laša |
|---|---|
| Enerģija | 229 kcal |
| Lipīdi | 14,0 g |
Zinātkāre: tauku veidi
Pārtikā esošie tauki tiek iedalīti trīs kategorijās un var dot organismam atšķirīgus rezultātus.
Trans tauki
Trans-tauki tiek uzskatīti par sliktākais tauku veids organismam. Tās galvenās sekas ir sliktā holesterīna līmeņa paaugstināšana un labā līmeņa samazināšana, kas var izraisīt sirds un asinsvadu slimību risku.
Tas ir atrodams tādos rūpnieciskos pārtikas produktos kā pildīti cepumi, margarīns, iepakotas uzkodas, sagatavošana kūku mīklai, kā arī citi īpaši apstrādāti produkti.
Piesātinātie tauki
Piesātinātie tauki ir vēl viens slikts patērējamais veids, jo to pārpalikums veicina holesterīna līmeņa paaugstināšanos un uzkrāšanos asinsvados, kas pat var izraisīt vēnu aizsērēšanu.
Tas galvenokārt atrodams dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos un pārstrādātos pārtikas produktos.
nepiesātinātie tauki
Nepiesātinātie tauki pārstāv labi tauki organismam un tā galvenais avots ir augu izcelsmes pārtikas produkti.
Šim tauku veidam ir barības vielas, kas palīdz novērst sirds slimības, kā arī palīdz absorbēt vitamīnus.
