Ja ir kāda valsts, kas ir apguvusi gatavošanas mākslu, tad tā ir Francija. Ar savām izsmalcinātajām gastronomiskajām tradīcijām franči pārvērš vienkāršus ēdienus neparastā pieredzē. Starp kulinārijas trikiem, kas ir pelnījuši izcelšanu, ir tehnika, kā sasniegt kartupeļu biezputra ideāls, prieks, kas var uzlabot jebkuru maltīti.
Skatīt arī: Skābeklis uz Marsa? AI robots izdomā, kā to ražot; saprast
redzēt vairāk
Uzziniet, kā viegli un neticami pagatavot labāko burgeru gaļu…
3 sastāvdaļas un tev būs SPĒCĪGĀKĀ recepte pret tarakāniem
Ir vērts atklāt šo franču noslēpumu un pārvērst savus kartupeļus dievišķā garnīrā.
Franču triks ideālam kartupeļu biezenim
- Kartupeļu izvēle:
Sākuma punkts ir izšķirošs. Izvēle kartupeļi ar miltainu tekstūru, piemēram, rūsganu šķirni. Šajos kartupeļos ir mazāk ūdens, kā rezultātā ir vieglāka, pūkaināka misa.
- Vienots griezums:
Kartupeļus sagrieziet vienādos gabalos, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanos. Tas arī paātrina procesu, nodrošinot, ka visi kartupeļi sasniedz gatavību vienlaikus.
- Pareiza gatavošana:
Vāra kartupeļus aukstā sālītā ūdenī. Sākot ar aukstu ūdeni, kartupeļi negatavojas no ārpuses, pirms tie kļūst mīksti no iekšpuses. Sāls pievienošana ūdenim uzlabo kartupeļu dabisko garšu.
- Mīcīt uz karstuma:
pēc tam, kad ēdiena gatavošana, nosusiniet kartupeļus un, kamēr tie vēl karsti, izlejiet tos caur sulu spiedi vai samaisiet. Siltums palīdz sviestam un pienam labāk uzsūkties, tādējādi iegūstot krēmīgāku biezeni.
- Kvalitatīvs sviests:
Franči ar sviestu neskopojas. Pievienojiet biezenim augstas kvalitātes sviestu, lai iegūtu bagātīgu garšu un zīdainu tekstūru. Atcerieties, ka mēs runājam par kulinārijas baudīšanu.
- Uzkarsēts piens:
Uzkarsē pienu pirms pievienošanas biezenim. Tas neļauj kartupeļiem procesa laikā atdzist, saglabājot ideālu konsistenci un temperatūru.
- Sezona gudri:
Papildus sālim nenovērtējiet par zemu piparu un muskatrieksta spēku. Franči zina, ka garšvielu līdzsvars ir galvenais, lai radītu izcilu garšas pieredzi.
- Viegli samaisiet:
Viegli samaisiet sastāvdaļas. Mērķis ir panākt vieglu, gaisīgu biezeni. Izvairieties no intensīvas maisīšanas, jo tas var radīt lipīgu tekstūru.
Papildu padomi, kas ir “uzvarētājs”
Franči ir pazīstami ar savu radošumu virtuvē. Mēģiniet pievienot grauzdētu ķiploku, Gruyère sieru vai svaigus garšaugus, lai iegūtu unikālu klasisko misu.
Kartupeļu biezenis ir vislabākais, ja to pasniedz uzreiz. Ja tas ir jāsagatavo iepriekš, turiet to siltu tvertnē un, ja nepieciešams, noregulējiet konsistenci, pievienojot nedaudz piena.
Izmantojot šo franču viltību, jūs esat gatavs izveidot perfektu kartupeļu biezeni savā virtuvē. Franču kulinārijas noslēpumi ir kā kopīgs mantojums, pārvēršot parastos ēdienus neparastā pieredzē. Izmēģiniet šo paņēmienu un atklājiet, kā vienkārša recepte var kļūt par kulinārijas šedevru. Labu apetīti!
Satura aģentūra, kas radās 2017. gadā, koncentrējoties uz rakstīšanu un stratēģijām, un to veido žurnālisti un mārketinga vadītāji. Brazīlijā un pasaulē jau tiek apkalpoti vairāk nekā 60 uzņēmumi.
