Izmantojot novatorisku pieeju, pētnieki no Ouro Preto Federālās universitātes (Ufop) sadarbībā ar Pārtikas pētniecības centru (FoRC) panāca ievērojams veikums saglabāšanā pārtikas produkti svaigs.
Izmantojot ēdamo plēvi, kas satur aprikožu ekstraktu, viņi varēja ievērojami palielināt minimāli apstrādātu ābolu un maniokas glabāšanas laiks no tikai trim līdz pārsteidzošiem 15 dienas.
redzēt vairāk
Piekļuve ir atbrīvota! Google piešķir bezmaksas caurlaidi jauniem paplašinājumiem...
Biežas nepieciešamības urinēt nakts laikā NAV normāli;…
Sanpaulu Valsts pētniecības atbalsta fonda (Fapesp) Pētniecības, inovāciju un difūzijas centrs (CEPID), kura galvenā mītne ir Sanpaulu Universitātes Farmācijas zinātņu fakultātē (FCF-USP) bija izšķiroša loma šajā attīstībā. zinātnisks.
Šīs novatoriskās plēves izmantošana ne tikai ievērojami uzlaboja pārtikas saglabāšanu, bet arī pozitīvi ietekmēja produktu uzturvērtību.
Noslēpums slēpjas fenola savienojumu daudzuma palielināšanā, vielām, kas plaši atzītas par pierādītu antioksidantu un pretmikrobu iedarbību.
Filmas tapšana
Tas tika izstrādāts no pektīna, šķīstoša ogļhidrāta, kas atrodas šūnu sieniņā, kombinācijas dārzeņi, ko bieži izmanto, lai želejas nodrošinātu konsistenci, un glicerīns, ēdams plastifikators, kas nodrošina elastība.
Galvenais elements ir aprikožu mīkstuma ekstrakts, kas ir bagātīgs fenola savienojumu avots, piemēram, kvercetīns, miricetīns un kaempferols.
Atjautīgā materiālu savienošana ir ne tikai ievērojami pagarinājusi pārtikas glabāšanas laiku, bet arī ievērojams fenola savienojumu koncentrācijas pieaugums, padarot pārtiku vēl veselīgāku un barojošs.
(Attēls: atklāšana)
Papildus tam, ka šī plēve ievērojami pagarina izturību un novērš atkritumus novatorisks produkts sniedz būtisku labumu patērētāju veselībai, pateicoties tā augstajai produktu koncentrācijai fenoli.
Luciana Rodrigues da Cunha, Ufop profesore un pētniecības koordinatore, uzsver šādu fenola savienojumu nozīmi veselības veicināšanā.
Turklāt filma piedāvā ievērojamu potenciālu aizstāt mākslīgos konservantus, norādot uz dabiskāku un veselīgāku pieeju saglabāšanu no pārtikas.
Uzņēmumā Trezeme Digital mēs saprotam efektīvas komunikācijas nozīmi. Mēs zinām, ka katrs vārds ir svarīgs, tāpēc mēs cenšamies nodrošināt saturu, kas ir atbilstošs, saistošs un personalizēts, lai atbilstu jūsu vajadzībām.