Kuram gan nemīl brigadieris? Ir dienas, kad neviens nevar pretoties domai apēst saldumu. Tomēr, papildus tradicionālajai versijai, vai jūs zināt, kā padarīt brigadeiro citos veidos? Papildus tradicionālajai šokolādes cienītājiem, skatiet arī tās vegānu versiju tiem, kas izvēlējušies šo dzīvesveidu.
Lasīt vairāk: Uzziniet, kā pagatavot daudz veselīgāku brigadeiro, nezaudējot saldo garšu
redzēt vairāk
Mājas načo un piedevu recepte vakara salidojumam…
Atklājiet labākās cepumu receptes, kuras varat izbaudīt
Tradicionālā Brigadeiro
Sastāvdaļas
- 1 bundža iebiezinātā piena;
- 1 ēdamkarote sviesta;
- 3 ēdamkarotes pilnas ar šokolādes pulveri.
Sagatavošanas metode
- Vispirms ņem pannu un uzkarsē to uz lēnas uguns;
- Tad izkausē sviestu un ielej visu iebiezināto pienu;
- Ielejiet šokolādes pulveri un nepārtraukti samaisiet;
- Kad jūsu maisījums vārās, samaisiet uz lēnas uguns, līdz varat redzēt brigadeiro, kas izplūst no pannas apakšas;
- Beidzot tas ir gatavs! Jūs varat gaidīt, kamēr tas atdziest, un izveidot mazas bumbiņas vai ēst slaveno karotes brigadeiro un pasniegt to uz šķīvja.
vegānu brigadieris
Sastāvdaļas
- 5 ēdamkarotes šokolādes pulvera;
- 1 litrs tradicionālā sojas piena (vai cita pēc izvēles);
- 1 glāze kristāla cukura tējas.
Sagatavošanas metode
- Paņemiet pannu, ielejiet augu pienu un cukuru un samaisiet uz lielas uguns, līdz tas vārās;
- Kad tas sasniedz vārīšanās temperatūru, uzlieciet to uz lēnas uguns un ļaujiet tam gatavoties, līdz tas sasniedz karameļu krāsu;
- Vienmēr turpiniet maisīt, uzmanoties, lai nepiedegtu;
- Kad sasniegta šī krāsa un iegūta biezāka konsistence, pievieno šokolādes pulveri un turpina maisīt;
- Kad esat sasniedzis brigadiera punktu, izslēdziet uguni un esat gatavs;
- Brigadeiro vari izvēlēties ripināt vai pasniegt karotes variantā.
Ideāls punkts brigadeiros
Gatavošana zemā siltumā ir ideāli piemērota brigadeiro veidošanai, jo augsta karstuma dēļ konfektes pielīp vai piedeg pannā. Tādā gadījumā īstais brīdis ir tad, kad brigadieris atlīmē no pannas apakšas. Šim nolūkam pannā var būt nepieciešamas 6 līdz 10 minūtes, un vegāniskajai versijai var būt vajadzīgas vēl dažas minūtes.
