Daudziem dienas labākā daļa ir garšīgi kafija no rīta, tiklīdz saule uzlec. Galu galā kafija iet kopā ar visu, pēcpusdienas beigās, pēc pusdienām un pat ar šokolādi, atstājot atšķirīgo garšu. Bet vai esat kādreiz domājis izmantot kafija kā garšviela jūsu steikam? Nu, to iesaka labākie šefpavāri. Sekojiet tekstam un uzziniet vairāk par.
Izlasi arī: Uzziniet, kā pagatavot perfektas picas recepti
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Garšojiet savu steiku ar kafiju
Kā norāda Koffe Kult Coffee Roasters, steika garšošana ar kafiju ir viens no veidiem, kā turpmāk saglabāt gaļas olbaltumvielas. Tas notiek tāpēc, ka maltā kafija palīdz aizturēt iekšpusē esošās sulas liellopu gaļa, kas padara to sulīgu un daudz mīkstāku.
Turklāt tajā ir sarkanvīnam līdzīgs tanīnu līmenis, kas mēdz būt savelkošs un rūgts, un kas piešķir gaļai izcilu garšu. Tādējādi šī kombinācija akcentē steika treknās garšas un padara to daudz garšīgāku.
Ja vēlaties pievienot kafiju savai garšvielai, tai jābūt svaigi maltai kafijai. Ja jums nav slīpmašīnas, ieteicams izmantot iepriekš noslīpētu.
Izmēģiniet šo jauno garšu mājās
Kafijas garšvielu steika recepte
Sastāvdaļas:
- 4 vienības filejas mignon medaljona;
- 1 timiāna zars;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1/2 glāze baltvīna;
- 1 tase (tēja) stipras kafijas;
- 1 ēdamkarote (zupas) sviesta;
- 1 karote (kafijas) jūras sāls;
- Malti melnie pipari pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
Garšojiet steikus ar pipariem un nolieciet malā. Tad pievienojiet eļļu un sviestu pannā, vēlams pannā, un pakāpeniski pievienojiet steikus.
Tajā pašā pannā ielieciet vīnu un kafiju. Ļaujiet tai nedaudz samazināties un noņemiet no uguns. Pievienojiet vairāk sviesta un pasniedziet ar gardo mērci.