Pārtikas rūpniecībā ir tā sauktās mākslīgās krāsvielas – tās izmanto, lai pastiprinātu noteiktas pārtikas krāsvielas, piemēram, saldējumā. Starp tiem ir likumā atļautie un neatļautie. Tāpēc šodienas rakstā mēs runāsim nedaudz vairāk par to kāda ir mākslīgo krāsvielu ietekme, papildus izskaidrojot atšķirību starp šīm apakšgrupām.
Lasīt vairāk:ŠĪS pārtikas piedevas ir aizliegtas visā pasaulē un tiek izmantotas Brazīlijā
redzēt vairāk
8 pazīmes, kas liecina, ka tavā…
Skolas direktors delikāti iejaucas, pamanot skolēnu, kurš valkā vāciņu…
Ko mākslīgo krāsvielu patēriņš var dot veselībai?
Starp atļautajām un aizliegtajām krāsvielām ir divu veidu krāsvielas: dabiskās un mākslīgās. Pirmo, ko sauc par dabīgo krāsvielu, iegūst no dabīgiem avotiem – augļiem, dārzeņiem un eļļas augu sēklām. Savukārt mākslīgās krāsvielas ir tās, kas iegūtas no mākslīgām vielām, un starp šīm krāsvielu grupām ir tādas, kuras ir atļautas ar likumu un kuras nav.
Atļautās krāsvielas ir tādas, kas nerada nekādu kaitējumu veselībai, piemēram, tās, ko izmanto saldējumā, želejās, kūkās un citās. Lai gan tie nav tieši kaitīgi veselībai, patērētājiem ir svarīgi pievērst uzmanību pārtikas produktu marķējumam. Ideāls vienmēr ir izvēlēties dabīgas krāsvielas, jo tās tiek iegūtas no dabīgiem un barojošiem avotiem.
aizliegtas krāsvielas
Turklāt ir krāsvielas, kuras nav atļautas ar likumu, jo tās var izraisīt veselībai kaitīgas – alerģijas, sāpes vēderā, galvassāpes, bronhīts, nosliece uz dažiem veidiem vēzis. Šādas mākslīgās krāsvielas tiek vainotas bērnu uzvedības traucējumu pasliktināšanā, piemēram, hiperaktivitātē.
Dažiem no šiem pētījumiem nav pietiekami daudz pierādījumu, un tāpēc nav iespējams apgalvot, ka noteiktas pārtikas krāsvielas patiešām ir nedrošas. Taču citos gadījumos, piemēram, mākslīgā krāsviela Red 3, ir pietiekami daudz pētījumu, kas pierāda, ka tie dod lielāku noslieci uz vairogdziedzera vēzi un ir kaitīgi veselībai.
