Iedomājieties, ka atklājat lieliski saglabājušos vistas olu, kas ir aptuveni tūkstoš gadus veca. Šis neticamais varoņdarbs notika nesen Izraēla, kad pētnieki atrada olu bedrē senajā Javnes pilsētā. Lai gan tā delikatese dēļ noņemšanas laikā radīja nelielu plaisu, tās saglabāšana gadsimtu gaitā ir patiesi iespaidīga.
Skatīt arī: Vistas zupa tām aukstākajām dienām; Zināt, kā sagatavoties
redzēt vairāk
MCTI paziņo par 814 vakanču atklāšanu nākamajam portfeļu konkursam
Visa beigas: zinātnieki apstiprina datumu, kad saule eksplodēs un…
pārsteidzoša atklāsme
Pārsteidzošo olu saglabāšanos tik daudzu gadu garumā var saistīt ar ziņkārīgu faktu. Tas tika iesaiņots mīkstos cilvēku atkritumos, radot anaerobus, t.i., bez skābekļa, apstākļus, kas neļāva tam sadalīties. Pat svaigākās olas, kas atrodamas lielveikalu plauktos, diez vai kalpos ļoti ilgi.
Īpaši uzmanīgi pētnieki olu izņēma no bedres pieredzējuša dabas aizsardzības speciālista uzraudzībā. Lai gan apvalks saplaisāja, Izraēlas senlietu iestādes (IAA) Organisko materiālu saglabāšanas laboratorijas direktors Ilans Naors plaisu spēja salabot. Lai gan daļa no tā satura bija noplūdusi, neliels daudzums dzeltenuma tika saglabāts turpmākai DNS analīzei.
Šis intriģējošais atklājums notika izrakumos, kas tika veikti pirms jaunas apkaimes izveides Izraēlas pilsētā. Bez olas bedrē atradās arī trīs tam laikam raksturīgas no kaula darinātas lelles un eļļas lampiņa.
Šī neparastā arheoloģiskā atklāsme ne tikai sniedz ieskatu senajā dzīvē un paražās, bet arī izgaismo cāļu lomu pagātnē. Senās pasaules mājputnu eksperts, arheologs Lī Perijs Gals stāsta, ka vistas tika pieradinātas Dienvidaustrumāzijā apmēram pirms 6000 gadu. Tomēr pagāja zināms laiks, līdz tie kļuva par nozīmīgu cilvēka uztura sastāvdaļu.
Vistas ola vēsturē un lopkopības prakse pagātnē
Sākotnēji šie putni tika izmantoti citiem mērķiem, piemēram, gaiļu cīņām, kā arī tika novērtēti to skaistuma dēļ un tika izstādīti senajos zoodārzos vai piedāvāti kā dāvana karaliskajām personām. Šīs pilnīgās olas atklāšana, kaut arī tā ir reta, izceļ cāļu nozīmi vēsturē un atklāj pagātnes lopkopības prakses sarežģītību.
Arī citi pierādījumi, kas atrasti iepriekšējos pētījumos, norāda uz putnu radīšanu citiem mērķiem, nevis uzturam. Pētījums, kas tika veikts ar aptuveni 3 tūkstošus gadu vecu Lielbritānijas putnu kauliem, atklāja, ka tā laika vistas dzīvoja no 2. un 4 gadi, daudz ilgāk nekā viņu pēcnācēji mūsdienu rūpnieciskās audzēšanas sistēmās, kuru mūža ilgums ir tikai 33 līdz 81 diena.
Šie nesenie un pagātnes atklājumi pastiprina priekšstatu, ka lopkopība pagātnē kalpoja citiem mērķiem. Tie bieži tika audzēti svētu vai izklaides iemeslu dēļ, pārsniedzot viņu kā pārtikas avota lomu.
Šīs prakses aizsākās senās tradīcijās, piemēram, britu praksē, ko minēja Jūlijs Cēzars, kurš uzskatīja par tabu lietot zaķi, vistu vai zosu, lai gan viņi audzēja šos dzīvniekus savam priekam un prieks.
