Alkoholisko dzērienu cienītājiem un šīs tēmas pētniekiem noteikti ir interesanti uzzināt kā top degvīns, populārs krievu dzēriens, kas izskatās kā ūdens glāze, bet ar spēcīgu garšu un augstu alkohola saturu. Šobrīd lielākā daļa degvīnu netiek ražoti no kartupeļiem, taču tādu varēs izveidot degvīns ar šo sastāvdaļu?
Lasīt vairāk: Kādi 3 alkoholiskie dzērieni ir diētai draudzīgi?
redzēt vairāk
8 pazīmes, kas liecina, ka tavā…
Skolas direktors delikāti iejaucas, pamanot skolēnu, kurš valkā vāciņu…
Dzeriet karstām un aukstām dienām
Krievijas aukstums ir pazīstams visā pasaulē. Šī iemesla dēļ 19. gadsimtā daži cilvēki radīja stipru dzērienu, kas spēj sasildīt un radīt jautras sajūtas: degvīnu. Vārds cēlies no termina "voda", kas slāvu valodā nozīmē "ūdens".
Dzēriens, kādu mēs to pazīstam šodien, ir ilga vēsturiska procesa un degvīna ražotāju rezultāts laika gaitā ir pilnveidojuši destilācijas procesu, lai padarītu dzērienu patīkamāku garša.
Tas tāpēc, ka sākotnēji degvīnam bija slikta garša un parasti tā lietošana nebija saistīta ar brīvo laiku. Gluži pretēji, dzērienam bija ārstnieciska, anestēzijas un dezinfekcijas funkcija, un alkohola līmenis bija aptuveni 90%.
Tikai 1893. gadā dzēriens sasniedza mums šodien zināmo formātu: 40% alkohola un 60% ūdens. Zinātnieka Dmitrija Mendeļejeva veiktais eksperiments padarīja dzērienu populāru. Piemēram, degvīns pašlaik ir visvairāk patērētais destilētais dzēriens Amerikas Savienotajās Valstīs.
Vai no kartupeļiem var ražot degvīnu?
Degvīnu parasti ražo no tādiem graudiem kā kukurūza, kvieši un rīsi. Tomēr kartupeļi ir arī iespējamās sastāvdaļas, lai piedalītos dzēriena destilācijas procesā. Tas ir tāpēc, ka degvīnu var destilēt ar jebkuru produktu, kura sastāvā ir cukurs vai ciete, piemēram, kartupeļus.
Papildus kartupeļiem var izvēlēties arī bietes, jo tās ir bagātas ar cieti. Vīnogas un kafijas mīkstums ir citas sastāvdaļas, ko daži uzņēmumi izmanto dzēriena ražošanai.
Svarīgs ir arī ūdens, ko izmanto destilācijas procesā. Šī iemesla dēļ spirta ražotāji dod priekšroku ūdenim, kas iegūts no upēm vai ledājiem. Slikts ūdens var pilnībā mainīt dzēriena garšu.