Sāls pievienošana kafijai: ieradums, kas mums visiem būtu jāpieņem

Nesen sarunā starp Twitter lietotājiem, kuri apsprieda savas kulinārijas vēlmes, radās nedaudz neparasta ideja.

Kad jautāja, lietotājs Stīvs Pretzels (@BirdRespecter) norādīja, ka sāls pievienošana kafijai var samazināt dzēriena rūgto garšu, jo tā ir efektīvāka par cukuru.

“Neliela sāls šķipsniņa melnajā kafijā gandrīz pilnībā noņem rūgtumu. Man likās, ka tas ir vispārzināms, līdz mans kolēģis paskatījās uz mani tā, it kā es toreiz to saku."

Tā kā citādi nevarēja būt, runas izraisīja “Bird Respecter” ziņas, kuru izteikumus komentēja vairāki citi Twitter lietotāji.

Neticami, kafijā ir jēga likt sāli

Lai gan tas ir dīvains pasākums, sāls pievienošana kafijai nav tik reta prakse. Patiesībā šim ieradumam ir daudz fanu tālu un plaši.

Viens no interesantākajiem ziņojumiem par kulinārijas ieradumu ir tas, ka Otrā pasaules kara karavīri no vairākām armijām izmantoja sāli, lai noņemtu melnās kafijas rūgtumu, neizmantojot cukuru, medu vai pienu piemērs.

Jautāta par šo tēmu, Café Cairngorm kafijas eksperte Keita Džonstona paskaidroja, kāpēc sāls pievienošana dzērienam var radīt pārmaiņas.

"Ja kafijas tase ir īpaši rūgta, sāls pievienošana ir labāka izvēle nekā cukurs un saldinātāji, jo tas izceļ kafijā saldās notis, novēršot pārāk spēcīgu garšu," viņš teica.

Arī pēc Keitas teiktā, sāls ir veselīgāks variants nekā cukurs un piens, jo tas neslēpj kafijas garšu. "Tas [sāls] var izcelt grauzdētas kafijas dabiskās garšas, nevis maskēt tās kā pienu un cukuru. Šī ir veselīgāka iespēja.

Visbeidzot Keita Džonstona pat iedeva dzeramnaudu tiem, kas vēlas pieturēties pie ieraduma kafijā likt sāli. “Neliela šķipsniņa sāls atdzīvina espresso, un, sajaucot ar citām sastāvdaļām un ledu, tas ir garšīgs,” viņš ieteica.

Beidzis Vēstures un cilvēkresursu tehnoloģijas. Aizraujoties ar rakstīšanu, viņš šodien īsteno sapni profesionāli darboties kā satura rakstnieks tīmeklim, rakstot rakstus dažādās nišās un dažādos formātos.