Vairāku ēdienreižu pagatavošana ietver mērču izmantošanu, kurām parasti jābūt sātīgām. Tomēr biezākas mērces pagatavošana var būt īsts izaicinājums, īpaši tiem, kam ir problēmas ar lipekli. Tas ir tāpēc, ka galvenās metodes šī rezultāta sasniegšanai ietver sastāvdaļu, piemēram, kviešu miltu, pievienošanu.
Tomēr tas nav neiespējams uzdevums, un mums ir ideāla sastāvdaļa jums, kas vēlas uzzināt, kā sabiezēt mērces bez lipekļa.
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Lasīt vairāk: Čau, atkritumi! Atklājiet gardu recepti, kā izlietot atlikušos rīsus
kartupeļu pārslas
Līdz 1960. gadiem šī sastāvdaļa kulinārijas profesijai vēl nebija zināma. Tomēr viss mainījās, kad zinātnieks Edvards Aselbergs atklāja sastāvdaļu, kas spēj sabiezēt mērces un kas izvairījās no noteikuma par lipekļa saturu. Tās ir dehidrētas kartupeļu pārslas, kas ir nelielas bumbuļu daļiņas, kuras mēs jau zinām pēc dehidratācijas procesa.
Parasti nedaudz šī komponenta kopā ar mērci jau spēj radīt iespaidīgus rezultātus un piešķirt jūsu makaroniem daudz lielāku apjomu un biezumu. Nemaz nerunājot par to, ka nebūs pievienota garša, kas varētu mainīt jūsu receptes sākotnējo nozīmi. Faktiski kartupelis darbosies salīdzinoši neitrāli un spēs dot jums to punktu, ko meklējat.
izmantojiet kukurūzas cieti
Vēl viena spēcīga sastāvdaļa mērču sabiezēšanai ir kukurūzas ciete. Šī mūsu virtuvē tik izplatītā sastāvdaļa joprojām reti tiek izmantota receptēs ar kviešu miltiem, lai gan gandrīz katru reizi tai izdodas sasniegt vienu un to pašu rezultātu. Un pats labākais, tas ir pilnīgi bez lipekļa.
Tomēr daži pavāri norāda uz faktu, ka parasti kukurūzas ciete spēj padarīt recepti nedaudz smagāku nekā parasti. Tādējādi ne visi izmanto šo komponentu, jo domā, ka no mērces ir sagaidāmas konsistences un garšas izmaiņas. Tomēr ir vērts eksperimentēt ar mazākām devām, lai iegūtu interesantus rezultātus. Ideāli ir to pievienot pamazām un maisīt, lai vairāk kontrolētu gala rezultātu, kas var nebūt tas pats, kas kviešu milti, bet var palīdzēt laikā, kad trūkst resursu.
