Jaunās paaudzes arvien vairāk uztraucas par savu veselību un pārtikas izcelsmi. Tādējādi kļuva vēl biežāk pieprasīt papildu informāciju par diētām, kuras mēs ievērojam, un to, kā pesticīdi darbojas mūsu ķermenī. Tāpēc šajā rakstā mēs paskaidrosim Kuros pārtikas produktos ir visvairāk pesticīdu? un ko šāda veida ķīmiskā viela nodara mūsu ķermenim. Pārbaudiet!
Lasīt vairāk: Kāda ir saistība starp pārāk daudz olbaltumvielu patēriņu un samazinātu testosterona līmeni vīriešiem?
redzēt vairāk
Jaunības noslēpums? Pētnieki atklāj, kā mainīt…
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Kāpēc pārtikā lietot pesticīdus?
Lai aizsargātu un novāktu šo kultūru augļus, pesticīdiem ir liela nozīme tādu kaitēkļu iznīcināšanā kā nezāles, kukaiņi un sēnīšu slimības.
Tomēr, neskatoties uz to, ka pesticīdi palīdz aizsargāt pārtiku, izrādās, ka mēs arī patērējam daļu no atliekām, kas paliek augļos un dārzeņos. Tas ir tāpēc, ka pēc pesticīda uzklāšanas tajās vai uz tām var palikt atlieku pēdas. Rezultātā šim nolūkam paredzētie pesticīdi ir iepriekš jāpārbauda, lai noteiktu drošību tiem, kuri lieto šīs atliekas.
Kuros pārtikas produktos ir visvairāk pesticīdu?
Lai uzturētu veselīgāku uzturu, mūsu ikdienas dzīvē ir jāiekļauj daudz dažādu pārtikas produktu, augļu un dārzeņu. Tomēr, lai būtu lielāka kontrole pār atliekvielu daudzumu, kas nonāk pie mums, EFSA (Eiropas Pārtikas nekaitīguma aģentūra) nosaka virkni stingru pieņēmumu par šiem pesticīdiem. Turklāt aģentūra publicēja gada ziņojumu par pesticīdu atlieku klātbūtni valstī pārtikas produkti, kuros 88 000 pārtikas produktu paraugu, kas, visticamāk, saturēs atkritumi. Starp viņiem:
- Burkāni;
- Ziedkāposti;
- kivi;
- Sīpoli;
- apelsīni;
- Bumbieri;
- Kartupeļi;
- Zirņi;
- Rīsi;
- Liellopu aknas;
- Vistas tauki.
Ir svarīgi atcerēties, ka 68,5% paraugu bija bez ievērojama daudzuma pesticīdi, savukārt 29,7% bija viena vai vairākas atliekas, bet koncentrācijā, kas vienāda vai mazāka par maksimālo atļauts. Tikai 1,7% bija atliekvielas, kas pārsniedza likumā noteikto.
Vai tie apdraud veselību?
EFSA pēc šī ziņojuma secināja, ka pārtika, ko mēs lietojam, nerada risku veselībai. Tomēr, ja augļi un dārzeņi tiek ēsti neapstrādāti, tie vienmēr ir jātīra un rūpīgi jānomazgā pirms lietošanas. Tas ir saistīts gan ar atliekām, ko tie var saturēt, gan ar mikroorganismiem, kas nogulsnējas apstrādes laikā.
Visbeidzot, līdz šim nav zinātnisku pierādījumu, kas pierādītu, ka pastāv liels risks veselību, patērējot šāda veida produktus, nedz arī to, ka bioloģisko pārtiku ir drošāk ēst.