Ja holesterīns tiek patērēts apzināti, tas kļūst par būtisku vielu pareizai ķermeņa darbībai. Tomēr augstākos līmeņos šis lipīds var izraisīt vairākas slimības. Tāpēc, ievērojot sabalansētu uzturu, mums izdodas izvairīties no nopietnām veselības problēmām un šajā ziņā tāds ēdiens kā gaļa var nebūt labākais sabiedrotais. Pārbaudiet!
Lasīt vairāk: Svara zudums: atklājiet dažus rīta ieradumus, kas var palīdzēt jums zaudēt svaru
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Jaunības noslēpums? Pētnieki atklāj, kā mainīt…
Kas ir holesterīns?
Būdams lipīds, tas ir, sava veida tauki, holesterīns pārvietojas pa asinsriti, kas saistīts ar olbaltumvielām. Šo kombināciju sauc par lipoproteīniem un iedala divos veidos: ZBL (slikts holesterīns) un ABL (labais holesterīns).
ZBL ir atbildīgs par olbaltumvielu pārvietošanu visā ķermenī, bet, ja tā līmenis ir augsts, var izraisīt artēriju aizsērēšanu, jo tas sakrājas to sienās, tādējādi kavējot plūsmu asinis. Šī situācija var ļoti kaitēt sirds un asinsvadu sistēmai. Tomēr ABL funkcija ir transportēt lieko holesterīnu uz aknām, lai šis orgāns to nomāc un izvadītu.
Tāpēc sabalansēts uzturs, kas bagāts ar šķiedrvielām, omega 3, barības vielām un minerālvielām, ir labākais veids, kā kontrolēt sliktā holesterīna līmeni. Turklāt eksperti norāda uz ikdienas gaļas patēriņa samazināšanu. Tas ir tāpēc, ka daži šīs pārtikas veidi ir kaitīgāki nekā citi.
Kura gaļa var paaugstināt holesterīna līmeni?
Dzīvnieku olbaltumvielas, kas visvairāk ietekmē sliktā holesterīna līmeņa paaugstināšanos, ir liellopu gaļa, kam seko treknākie cūkgaļas izcirtņi, piemēram, bekons un šķiņķis. Vēl viens dzīvnieku olbaltumvielu veids, kura patēriņš būtu jāsamazina, ir jēra jēra, jo tajā ir augsts tauku saturs.
Turklāt vistas un liellopu aknas arī palīdz veicināt augstu holesterīna līmeni, kas var būt ļoti kaitīgiem, īpaši tiem, kuriem jau ir kāda veida problēma sirds un asinsvadu.