Lielāko daļu laika mēs pievēršamies piegādei, lai ēstu picu kopā ar draugiem un ģimeni. Tomēr tas var kļūt par vēl labāku brīdi, ja nolemjat kopā ar viņiem doties virtuvē. Makaroni un mājās gatavota tomātu mērce var būtiski ietekmēt. Zinot to, mēs nošķiram visu, kas jums jāzina, lai pagatavotu perfektu picu, tāpat kā picērijā.
Lasīt vairāk: Atklājiet 5 labākos ar dzelzi bagātos pārtikas produktus savai diētai
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Masa
Picas mīklas gatavošana mājās ir vienkāršāka, nekā jūs varētu domāt. Ir vairākas garšīgas iespējas ar dažām sastāvdaļām un darbībām. Tomēr neatkarīgi no jūsu izvēles ir nepieciešams labi mīcīt mīklu. Lai gan tas ir darbietilpīgāks solis, ir svarīgi, lai mīkla būtu gluda, liela un viegli apstrādājama. Ja jums ir mikseris, izmantojiet āķi, lai mīcītu mīklu, ietaupot laiku un saudzējot rokas.
Turklāt ir svarīgi sagaidīt fermentācijas periodu. Jebkura picas recepte liek mīklai kādu laiku atpūsties. Vispār vienkārši sarullējiet mīklu bumbiņā, ievietojiet to bļodā, pārklājiet ar audumu un pagaidiet vismaz pusstundu, līdz raugs iedarbojas. Ir svarīgi to darīt, jo tieši šajā fāzē mīkla paceļas, kļūstot viegla un garšīga.
tomātu mērci
Tomātu mērce nodrošina picai lielāku garšu un mitrumu, turklāt padara to vizuāli pievilcīgāku. Tāpēc vienmēr dodiet priekšroku konsekventākai un sātīgākai tomātu mērcei, jo, ja tā būs pārāk ūdeņaina, makaroni būs biezi. Tāpat izvēlieties sastāvdaļas, kuras gatavojaties izmantot labi, izvēloties nogatavojušos, sarkanākos un stingrākos tomātus.
Visbeidzot, ir svarīgi izvēlēties pareizo pannu, galu galā receptes, kurās tiek izmantotas skābas sastāvdaļas, ir jāsagatavo traukos, kas izgatavoti no nereaģējošiem gatavošanas materiāliem. Tāpēc ieteicams izvēlēties pannas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda, stikla, māla vai ar metāla emalju.
picas salikšana
Apakšā ir svarīgi novietot smalkākās sastāvdaļas, bet augšpusē tās, kurām jābrūnē un jācep ilgāk. Tātad, ja gatavojaties pagatavot picu ar garšaugiem, piemēram, oregano vai baziliku, uzlieciet tos, tiklīdz pica iznāk no krāsns. Pēdējais padoms ir: ievērojiet priekšsildīšanas laiku. Tas ir svarīgi, jo mājas cepeškrāsns nesakarst tik daudz kā cepeškrāsns picērijā, tāpēc ir nepieciešams to uzsildīt vismaz 30 minūtes augstā temperatūrā.
