Kopš japāņu imigrantu ierašanās Brazīlijā, 20. gadsimta sākumā, brazīliešiem ir bijušas pieejamas japāņu tautas kulinārijas receptes. Starp neskaitāmajiem gardumiem, kas nāk tieši no austrumiem, suši ir viens no veiksmīgākajiem šeit, Tupinikimas zemēs.
Neapstrādāts lasis ar dažiem sānu ēdieniem burtiski ir iekarojis fanu leģionu. Bet, kā ir ar jums, vai jūs zināt, kā novērtēt, vai suši patiešām ir labs? Turpiniet lasīt un uzziniet!
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Skatīt arī: Japāņu restorāns izstumj klientus, kuri ēšanas laikā izmanto mobilos tālruņus
Šīs ir galvenās kvalitatīva suši īpašības:
Izmanto tikai tradicionālās sastāvdaļas
Brazīlietis no jauna izgudroja suši, pievienojot krējuma sieru un pat zemenes, taču atcerieties, ka japāņi dod priekšroku vienkāršākai versijai.
Tādējādi lasis, jūraszāles un rīsi ir būtiskākais trio. Tas ir tāpēc, ka citu garšu pārpalikums var maskēt sālsūdens zivju patieso garšu.
Tam ir nevainojams noformējums.
Nav nepieciešams, lai tas tiktu pasniegts laivā, bet gan, lai griezumi būtu precīzi un saglabātu ēdienam raksturīgās īpašības.
Simetrija padara plāksni par mākslas darbu. Jebkurš pārkāpums vai pat nepareizi novietotas porcijas liecina, ka nebija nekādu bažu ar pārtiku.
Gohan rīsi ir labi sagatavoti
Papildus lasim, kas ir svarīgi, gohans ir kļuvis par svarīgu rādītāju, lai noskaidrotu, vai japāņu ēdiens jūsu iecienītākajā restorānā ir tā vērts.
lai gan rīsi jābūt lipīgākam, neviens grauds nedrīkst būt ciets vai irdens. Neskatoties uz neitralitāti, šai sastāvdaļai ir jāpamodina jūsu aukslējas.
Izmanto rūpīgi atlasītus ēdienus
No jūras aļģu nori līdz shoyu, kas iet caur lasi, kas ir galvenā zvaigzne, profesionālajās virtuvēs, gatavojot suši, prioritāte ir izvēlētajiem ēdieniem.
Šī aprūpe ir saistīta ar jūsu veselību, jo neapstrādātas zivis palielina inficēšanās risku. Tātad tas ir vēl viens veids, kā izmērīt pavāra precizitāti.
Autentisku suši veido šie četri pīlāri: tradicionālās sastāvdaļas, atlasīti ēdieni, labi pagatavots gohans un visbeidzot prezentācija.
Ikreiz, kad vēlaties ēst šo īpašo suši, ievērojiet šīs zīmes, kas liecina par kvalitāti un, protams, tīrību restorānos, kur jūs patērējat šo ēdienu!
