Sēņu ēšana joprojām nav daudzu pieņemta prakse brazīlieši, vai nu cenu dēļ, vai arī zināšanu trūkuma dēļ, kā to pagatavot un ko ar to darīt. Šī ēdamā sēne parasti nav ēdienu zvaigzne; tomēr sēņu ēšana ir saistīta ar vairākiem ieguvumiem ķermenim. Skatiet, kas tie ir.
Lasīt vairāk: Apskatiet dažus pārtikas produktus, kas drīz var pazust; saprast iemeslus
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Uztura īpašības piesaista patērētājus
Tāpat kā gaļai ir vairāki izcirtņi, arī ēdamajām sēnēm ir vairāk nekā divi tūkstoši dokumentētu šķirņu. Vispazīstamākās ir Parīzes sēnes, šampinjoni, šimeji un šitaki.
Arī sēņu lietošanas veids ir līdzīgs dažādu dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu pagatavošanai, proti, pastāv iespēja tās ēst jēlas, sagrieztas, ceptas, sautētas vai pat grauzdētas. Un katram no šiem sagatavošanas veidiem sēnē esošo barības vielu daudzums atšķirsies.
Sēne ir pilna ar veselībai labvēlīgām sastāvdaļām
Vispopulārākajos veidos ir būtiskas uzturvielas, kas nonāk pie jums neatkarīgi no tā, kā tās gatavojat. Sēņu sastāvu veido vitamīni un minerālsāļi, savukārt varš un kālijs padara to klātbūtni. Pārtikas sēnēs ir arī šķiedrvielas, B vitamīni, D vitamīns, dzelzs un fosfors. Tādējādi patēriņš ir saistīts ar virkni priekšrocību, sākot no vēža profilakses līdz uzlabotai kaulu veselībai.
Imūnsistēmai sēnes palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, pateicoties to antioksidanta īpašībām. Galvenā uzmanība tiek pievērsta oksidatīvā stresa apkarošanai. Augstā šķiedrvielu satura dēļ tie kļūst par lieliskiem sabiedrotajiem svara zaudēšanas procesā, jo palielina sāta sajūtu un satur maz kaloriju un tauku.
Sēnes ir vegānu un veģetāro uzturu
Jūs tos bieži pamanīsit uzturā bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām. Šī ideja darbojas labi, jo īpaši tāpēc, ka dažām sēnēm ir tāda garša un tekstūra tuvāk sarkanajai gaļai, tomēr šī ēdiena ēšana nedrīkst aprobežoties tikai ar atbalstītāji vegānisms vai veģetārisms.
Ikviens var un vajag iekļaut savā uzturā sēnes, lai iegūtu visas minētās priekšrocības.