Šajā receptē mēs izmantojam grauzdētus augšstilbus un stilbiņus, tāpēc tiem vajadzētu būt jūsu pirmajām bažām par sastāvdaļu sarakstu. Gatavošanas laiks ir aptuveni 2 stundas un 20 minūtes – bet lielākoties tas būs cepeškrāsnī, tāpēc pati pagatavošana ir ātra – un no visa sanāk aptuveni 4 porcijas! Visbeidzot, šī recepte prasa, lai jums būtu blenderis un cepeškrāsns, un pēc sagatavošanas vienkārši izbaudiet. Neuztraucoties, pārbaudiet, kā to izdarīt tagad Cepta vista ar sīpolu mērci.
Lasīt vairāk: Uzziniet, kā pagatavot gardu un kraukšķīgu vistas cepeti
redzēt vairāk
Apskatiet veselīgākās tējas iespējas, ko iekļaut savā ikdienas dzīvē
Banānu tēja: dziļa nakts miega noslēpums
Iekšā mīksts, ārpusē kraukšķīgs
Šīs apburošās receptes noslēpums ir tāds, ka vistas garšai ir jābūt patiešām spēcīgai. Daudzi cilvēki pieļauj kļūdu, garšojot vistas gaļu tajā pašā laikā, kad to liek cepeškrāsnī vai pannā. Tas ne vienmēr ir nepareizi, taču vistai ir nepieciešams laiks, lai uzsūktu garšvielas, pretējā gadījumā tā garšos vāji.
Paturot to prātā, dienu pirms gatavošanas dodieties uz tirgu, lai iegādātos visas tālāk norādītās sastāvdaļas, un atcerieties naktī izņemt stilbiņu un stilbiņu no saldētavas un ievietot tos ledusskapī, lai droši atkausētu mikrobioloģiskā.
Kādas ir nepieciešamās sastāvdaļas?
- 4 augšstilbi ar stilbiņiem;
- angļu kartupelis (apmēram 5);
- 3 vidēji sīpoli (vai 2 lieli);
- Pusi glāzes ūdens;
- 1 sekla karote sāls;
- 1 karote paprikas;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 1 karote etiķa;
- Melnie pipari, oregano un baziliks pēc garšas;
- Zaļa smarža pēc garšas;
- 2 sazona bloki (pēc izvēles).
Piezīme: pārliecinieties, ka jums ir alumīnija folija, lai pārklātu ugunsizturīgo virsmu, kurā būs vistas.
Kā pagatavot vistu ar sīpolu krēmu?
- Ievietojiet blenderī 3 sasmalcinātus sīpolus, ķiploka daiviņas un ūdeni. Pēc tam pievienojiet garšvielas: Colorau, etiķi, sezonu un garšvielas pēc garšas;
- Sitiet blenderī, līdz izveidojat viendabīgu pastu. Ja nepieciešams, atkārtojiet procesu lēnām, apturot un atkārtoti iedarbinot dzinēju, līdz jūtat, ka sīpols, ķiploks un sazons ir pilnībā izšķīduši;
- Pārklājiet visas vistas ar mērci, kas sablenderēta blenderī, bļodā. Ja vēlaties, izmantojiet otu, lai vienmērīgi sadalītu šķidrumu pa vistām;
- Pievienojiet traukam zaļo smaržu;
- Ievietojiet bļodu ledusskapī, kur tā paliks pa nakti. Ir svarīgi, lai vista saskarē ar mērci pavadītu stundas, jo tas nodrošinās garšu un padarīs to mīkstu no iekšpuses un kraukšķīgu no malām;
- Nākamajā dienā kartupeļus nomizo un sagriež biezās šķēlēs, jo ar tiem nosegs ugunsizturīgo dibenu.
- Pirms ievietošanas uz cepešpannas, pagatavojiet tos spiediena katlā 5 minūtes, nepievienojot sāli;
- Noņemiet tos no pannas un pārklājiet visu cepšanas trauka apakšu ar kartupeļiem, nogulsnējot vistas un lieko mērci tieši virs tā;
- Liek cepeškrāsnī uz 1:30 līdz 2 stundām 180ºC.
- Pasniedziet ar savu iecienītāko piedevu: rīsi, makaroni, kartupeļu biezeni... Esiet radošs un labu apetīti!
