Dažu maltīšu pārpalikumu patērēšana Brazīlijas mājās ir ierasta paraža. Taču, ja pārtika netiek pareizi uzglabāta, tā var radīt nopietnu kaitējumu veselībai, piemēram saindēšanās ar pārtiku, jo vismaz 1 no 6 cilvēkiem tiek hospitalizēti ar šo stāvokli gadā. Tāpēc uzziniet, kā pareizi uzglabāt maltītes pārpalikumus un izvairīties no pārtikas izraisītām slimībām. Turpiniet lasīt!
Lasīt vairāk: 5 pazīmes, kas var liecināt par E vitamīna trūkumu
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Jaunības noslēpums? Pētnieki atklāj, kā mainīt…
Kas padara pārpalikumus neveselīgus?
Vairumā gadījumu baktērijas galvenokārt ir atbildīgas par intoksikāciju. Tas ir tāpēc, ka ir daudzu veidu baktērijas, kas var izraisīt kuņģa infekciju, tostarp:
- Clostridium perfringens
- kampilobaktērija
- Salmonella
- Listeria monocytogenes
- Staphylococcus aureus
- Escherichia coli (UN. coli)
- Clostridium botulinum
Papildus baktērijām arī citi patogēni var piesārņot jūsu pārpalikušos ēdienus. Tādējādi jums ir arī jāuzmanās no vīrusu un sēnīšu infekcijām, piemēram:
- norovīruss
- A hepatīts
- Rotavīruss
- Aspergiloze
- Fusarium
Visi šie patogēni var izraisīt nopietnas slimības cilvēkiem, tāpēc ir svarīgi ievērot piesardzības pasākumus, rīkojoties ar pārtikas atkritumiem un uzglabājot tos.
Uzglabājiet pārpalikumus ledusskapī
Pirmais solis, lai novērstu saindēšanos ar pārtiku no pārpalikumiem, ir pārtikas pareiza un atdzesēta uzglabāšana. Tā kā baktērijas ātri vairojas pārtikā, kas tiek uzglabāta istabas temperatūrā.
Turklāt eksperti iesaka pārtiku uzglabāt 2 stundu laikā pēc pagatavošanas vai 1 stundas laikā, ja apkārtējās vides temperatūra pārsniedz 32°C.
Kāds ir pareizais veids?
Pārpalikumi jāuzglabā stikla vai plastmasas pārtikas drošā traukā vai cieši iesaiņoti alumīnija folijā vai plastmasas iesaiņojumā. Mērķis ir izvairīties no saskares ar gaisu un iespējamiem patogēniem.
Turklāt ideālā gadījumā pārpalikumi būtu jāuzglabā mazos, seklās traukos, lai nodrošinātu ātrāku un efektīvāku visa ēdiena atdzesēšanu.
Turklāt šīs pārtikas atliekas ieteicams patērēt 3 līdz 4 dienu laikā, ja tās tiek uzglabātas ledusskapī. Taču, ja uzglabā saldētavā, tos var ēst 4 mēnešu laikā.