Vai jums patīk uzaicināt cilvēkus uz savu māju vakariņās, bet nekad nezināt, ko darīt? Jūsu problēmas ir beigušās! Ja neviens no jūsu viesiem nav vegāns vai veģetārietis, maltīte ar a labs gaļas griezums tas ir hit.
Bet, protams, jūs to nedarīsiet pīlēns malta liellopa gaļa vai sausa vistas fileja, vai ne? Jūs vēlaties labi apkalpot savus viesus.
redzēt vairāk
5 lēti un garšīgi gaļas izcirtņi, kas liks aizmirst...
Pārsteiguma pieskāriens jūsu tasītē: oregano tēja, jaunums, kas…
Šeit mēs izdalām 11 griezumus, lai palīdzētu jums gatavot vakariņas. Pēc tam atgriezieties, lai pateiktos mums.
Apskatiet 11 labākos gaļas izcirtņus savām vakariņām
1. galvenā riba
Jūs noteikti esat dzirdējuši šo vārdu gardēžu steiku namā netālu no jūsu mājas. Šis ir īpaši maigs un sulīgs griezums, kas kūst mutē. Papildus tam, ka tas ir superdemokrātisks, jo tas patiks visiem (protams, ja vien darīsi pareizi).
2. ribu fileja
Rib eye steiks padarīs jūsu vakariņas neaizmirstamas. Šis ir garšīgs gaļas izgriezums ar labu tauku saturu, patīkamu tekstūru un neaizmirstamu garšu. Tomēr, lai to pagatavotu, jums ir jāpiemēro laba gatavošanas tehnika.
3. jēra plaukts
Šis griezums nav īpaši izplatīts vidusmēra brazīliešu vidū. Tātad, ja vēlaties uzdrīkstēties un būt “atšķirīgs”, varat uz to derēt bez bailēm. Tas ir kaut kas izsmalcināts, kas prasa nedaudz vairāk tehnikas. Tātad, ja esat iesācējs virtuvē, iespējams, labāk ir nopirkt citu gaļu no miesnieka.
4. Cūkgaļas ribiņas
Šis ir ļoti izplatīts. Neskatoties uz to, ka esat ļoti nenovērtēts, jūs noteikti esat to ēdis un izbaudījis. Domājot par vakariņām daudziem cilvēkiem, nav ieteicams pasniegt cūkgaļas ribiņas. Tomēr labi pasniegta un garšvielām bagāta, mīksta un garda bārbekjū mērce pievienota porcija iegūs jūsu apmeklējumus.
5. vistas spārniņi
Vēl viens ļoti nenovērtēts griezums ir vistas spārniņi. Noslēpums šeit ir garšvielas! Tie ir pareizi jāgaršo, lai tie būtu sulīgi un garšīgi. Šim nolūkam ir jāiegulda līdzekļi marinādēs un garšīgā mērcē.
(Attēls: atklāšana)
6. zīlīte
Šis ir viens no labākajiem liellopa gaļas izcirtņiem vakariņām ar draugiem un ģimeni. Tas ir tāpēc, ka papildus tam, ka tas ir īpaši garšīgs, tas ir pietiekami liels, lai ērti pabarotu astoņus cilvēkus. Tas ir arī viens no visvieglāk sagatavojamajiem griezumiem.
7. ripa rib
Iedomājieties ribiņu katlu, kas vārās ar nedaudz sarkanās mērces un timiānu? Jūs pat varat to smaržot, vai ne? Riba ir ļoti garšīgs liellopa gaļas izgriezums, neskatoties uz to, ka tajā ir daudz tauku. Vakariņās ir vērts ieguldīt šajā proteīnā.
8. Jēra kāja
Jēra stilbs ir ļoti sulīgs un unikāls piegriezums kulinārijā — starp citu, ja vēl neesi to izmēģinājis, lūk, padoms!
Šis proteīns kopā ar dārzeņiem un saskaņots ar sarkanvīnu ir iespaidīgs. Tomēr ir labi pārliecināties, ka vakariņotājiem garšo jēra gaļa, jo tā ir gaļa ar spēcīgu garšu.
9. filejas kauss
Šis griezums ir jāvāra uz lēnas uguns, lai tas kļūtu garšīgs un maigs. Šis ir cūkgaļas veids, kam jāsaglabā garšas slāņi, tāpēc jums jābūt uzmanīgiem, gatavojot to. Bet jūs zināt labāko daļu? Tā ir gaļa par pieņemamu cenu.
10. Filet Mignon medaljons
Fileja ir viegli pagatavojama gaļa, kas patīk ikvienam neatkarīgi no tā, vai tā ir Liellopu gaļa un krējums, kā steiku vai gabalos. Pats par sevi saprotams, kā medaljons. Jūs varat ietīt bekonu ap gaļu un pagatavot to parastajā pannā, pievienojot Madeiras mērci. Tas būs veiksmīgs!
11. Cepta vista
Beigsim ar klasiku! Vesela cepta vista iepriecinās visus jūsu viesus, tai ir krūtiņa tiem, kam tā garšo, augšstilbi un stilbi tiem, kas dod priekšroku sulīgākam, un tā tālāk. Jums vienkārši jāpārliecinās, ka gaļa ir labi garšota un grauzdēta, protams.
Beidzis sociālās komunikācijas specialitāti Gojasas Federālajā universitātē. Aizraujas ar digitālajiem medijiem, popkultūru, tehnoloģijām, politiku un psihoanalīzi.
