Japāņu virtuve liek lielu uzsvaru uz līdzsvaru, un tas nozīmē, ka katra sastāvdaļa, neatkarīgi no tā, vai tā ir pamatēdiens vai piedeva, ir vienlīdz svarīga. Turklāt dārzeņu ēdieni tiek augstu novērtēti, jo tie piedāvā veselību un garšu. Tātad šeit mēs pulcējamies 11 japāņu ēdieni uz augu bāzes garšīgi un super barojoši.
Lasīt vairāk: Uzziniet, kā pagatavot coxinha de jackfruit — pārsteidzošu vegānu recepti
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Lasot līdzi, jūs atradīsiet dažus pazīstamus dārzeņus, piemēram, spinātus un zaļās pupiņas, bet jūs redzēsiet citus šeit neparastus dārzeņus, piemēram, diždadža saknes un hidžiki jūraszāles. Taču šādi elementi ir sagatavoti ar interesantām, bet pieejamām japāņu metodēm.
Tāpēc, ja esi piedzīvojumu meklētājs virtuvē, šajā rakstā atradīsi gardus atklājumus. Šajā ziņā ir pienācis laiks izmēģināt jaunus dārzeņus un citus gatavošanas veidus. Pārbaudiet!
11 japāņu ēdieni uz augu bāzes
- Sunomono
Sunomono ir viens no populārākajiem dārzeņu piedevām uz japāņu vakariņu galdiem. Tā kā tas ir viegls, pikants un ļoti atsvaidzinošs variants, šos saldskābo salātus varat pasniegt ar jebko. Turklāt tas ir daudzpusīgs ēdiens un ļoti viegli pagatavojams.
- Horenso Gomāe
Šī recepte ir garšīgi veselīga, un visa jūsu ģimene vakariņu laikā lūgs vairāk spinātu! Tas ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams, un tas lieliski sader ar jebkuru japāņu ēdienu. Nemaz nerunājot, to bieži pievieno svētīgām pusdienām, piešķirot maltītei jauku ēstgribu zaļo krāsu.
- vārīta kabotija
Cabotiá skvošs ir rudens un ziemas klasika. Vārot daši buljonā, kas garšots ar sojas mērci un sakē, japāņu skvoša dabīgā garša tiek pastiprināta. Tāpēc šis ēdiens ir ne tikai veselīgs, bet arī pilns ar uzturvielām.
- Goma-ae zaļās pupiņas
Pagatavota ar saldo sezama sojas mērci, šī vienkāršā zaļo pupiņu recepte ir viena no populārākajām Japānā. Turklāt, lai pagatavotu šo gardo ēdienu, jums būs nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas un 20 minūtes.
- baklažāni ar miso
Šie baklažāni no malām ir ļoti karamelizēti, bet vidū krēmīgi. Tādējādi šis vegānu ēdiens ir garšīgs, turklāt to var pagatavot 30 minūtēs. Turklāt ēdiena gatavošana mīkstina un saldina baklažānus.
- okra oitashi
Okra ir ļoti interesants dārzenis, tāpēc, atklājot tā potenciālu un to, kā to vislabāk pagatavot, jūs iemīlēsit un izbaudīsiet to, ko tas piedāvā. Turklāt šī vienkāršā salātu recepte ir labs sākums iesācējiem virtuvē.
- gobo salāti
Šie kraukšķīgie diždadža saknes un burkānu salāti ļoti atgādina kāpostu salātus. Pagatavots ar krēmīgu japāņu majonēzi, šis garnīrs lieliski iederas ar jebkuru japāņu ēdienu.
- Jasai Itame
Vai nezināt, ko darīt ar visiem šiem dārzeņu pārpalikumiem? Tāpēc to cepšana varētu noderēt. Lai gan šis elements ir vairāk kā piedeva, to var viegli pārvērst par pamatēdienu. Varat arī nomainīt cūkgaļu pret vistu, garnelēm, tofu vai sēnēm.
- Pikantie pupiņu asnu salāti
Pupiņu asnu salāti ir viegls un atsvaidzinošs garnīrs. Tādējādi tas lieliski sader ar jebko, īpaši japāņu un korejiešu stila bārbekjū.
- Kinpira Renkona
Šajā garšīgajā un dažādajā receptē lotosa saknes vispirms apcep un pēc tam apcep sojas mērcē un Mirin garšvielās. Turklāt varat pievienot arī dažas garšvielas, piemēram, plānās šķēlītēs sagrieztus piparus.
- marinēti kāposti
Šie japāņu marinēti kāposti, kas iemērkti sālī, kombu un piparu pārslās, ir ideāls tradicionālās japāņu maltītes papildinājums. Turklāt tas ir ideāls veids, kā atkārtoti izmantot pārpalikušos kāpostus.