Suflē gatavošana daudziem var būt diezgan sarežģīta, jo īpaši tādēļ, ka ir mērķis iegūt gaisīgu, vieglu un gaisīgu mīklu. Tomēr ar šo pūkaina suflē recepte garšīgi, jūs iegūsit garšīgu un ļoti viegli pagatavojamu ēdienu. Turklāt tas var kalpot līdz sešām porcijām un ir gatavs apmēram 60 minūtēs, un pagatavošanai nepieciešams tikai piecpadsmit.
Tātad, bez turpmākas runas, ķersimies pie šī prieka sastāvdaļām, kas kļūs par iecienītāko jūsu mājā!
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Lasīt vairāk: Uzziniet, kā pagatavot smilšu kūkas recepti ar ligzdu
Sastāvdaļas
Sagatavošanai atdaliet šādas sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote kviešu miltu;
- 2 un ½ tase (tēja) piena pulvera;
- 6 olu dzeltenumi;
- 1 paciņa vistas krējuma;
- 1 glāze (tēja) mocarellas siera (sasmalcināta);
- 6 skaidrs;
- 3 ēdamkarotes sviesta.
Sagatavošana
Lai sāktu, atdaliet vidēja izmēra pannu, kurā jums būs jākarsē sviests, līdz tas sāk kust. Uzreiz pēc tam pievienojiet kviešu miltus un samaisiet, vēlams ar koka vai silikona karoti, līdz mīkla ir zeltaina. Pēc tam ar nedaudz ūdens palīdzību izšķīdiniet vistas krēmu piena pulverī un pēc tam ielieciet maisījumu pannā. Vēlreiz vajadzēs maisīt, šoreiz līdz masa sabiezē.
Tagad noņemiet no uguns un pievienojiet dzeltenumus un arī mocarellas sieru, pēc tam daudz samaisiet un rezervējiet mīklu. Tikmēr saputo olu baltumus un pievieno pārējam rezervētajam maisījumam. Šajā brīdī būs nepieciešams ļoti uzmanīgi maisīt, lai visi olu baltumi būtu iestrādāti, lai viss suflē iegūtu vieglu un gaisīgu konsistenci. Visbeidzot izdaliet mīklu īpašās ar sviestu un kviešu miltiem ieziestās suflē veidnēs, kuru diametrs ir 23 cm. Tātad, vienkārši cepiet šos gardumus iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180ºC apmēram 45 minūtes vai līdz mīkla pietiekami pacēlusies.
