Apmēram 60% no kalorijām, ko patērē vidējā amerikāņu diētā, nāk no ļoti apstrādāti pārtikas produkti. Mēs zinām, ka šo iepakotu produktu, piemēram, brokastu pārslu, saldētu ēdienu un saldumu patēriņš iepakoti pārtikas produkti, ir saistīti ar nevēlamiem veselības traucējumiem, piemēram, paaugstinātu diabēta risku, aptaukošanos un līdz vēzim.
Jaunākie pētījumi atklāj arī būtisku šo garšīgo un ērto ēdienu trūkumu: šķiet, ka tiem ir būtiska ietekme uz mūsu garīgo veselību.
redzēt vairāk
Jaunības noslēpums? Pētnieki atklāj, kā mainīt…
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Pēdējo desmit gadu laikā pētījumi ir konsekventi parādījuši, ka pastāv saikne starp īpaši apstrādātu pārtikas produktu patēriņu un palielinātu depresijas un trauksmes simptomu izredzes.
Turklāt daži pētījumi liecina, ka pastāv saikne starp šo pārtikas produktu ēšanu un lielāku izziņas pasliktināšanās risku, kas ir vēl satraucošāks.
Šie atklājumi uzsver, cik svarīgi ir ņemt vērā ne tikai fizisko ietekmi, bet arī ietekmi uz garīgo un kognitīvo veselību, izvēloties pārtiku. Saproti lietu!
Saistība starp īpaši apstrādātu pārtiku un garīgo veselību
Jaunākie pētījumi ir pierādījuši saikni starp ļoti apstrādātu pārtiku un nomāktu garastāvokli.
2022. gadā veikts pētījums, kurā piedalījās vairāk nekā 10 tūkstoši pieaugušo Amerikas Savienotajās Valstīs, atklāja, ka jo īpaši apstrādāts dalībnieki patērēja, jo lielāka iespēja, ka viņi ziņos par vieglas depresijas simptomiem vai sajūtām trauksme.
ārsts Pētījuma autors Hehts atzīmēja, ka ievērojami palielinājās garīgās veselības apdraudējuma dienu skaits to cilvēku vidū, kuri 60% vai vairāk kaloriju ieguva no īpaši apstrādātiem pārtikas produktiem.
Lai gan šie pierādījumi nepierāda tiešu cēloņsakarību, tie stingri norāda uz saistību starp šo pārtikas produktu patēriņu un negatīvu ietekmi uz garīgo veselību.
2009. gadā Sanpaulu Universitātes (USP) pētnieki no pētnieka Eurídice komandas Martínez izstrādāja pārtikas produktu vērtēšanas skalu, kas sadala pārtiku četrās daļās kategorijas: dabā un minimāli apstrādāts, apstrādāts un īpaši apstrādāts.
Šo klasifikāciju ir plaši pieņēmuši uztura pētnieki visā pasaulē.
Ēdieni dabā un minimāli apstrādāti ir tie, kas ir dabiskā stāvoklī vai ir tikuši minimāli apstrādāti, piemēram, augļi, dārzeņi, rīsi un milti. Pārstrādāti pārtikas produkti ietver tādus priekšmetus kā sviests, eļļas, piena produkti, cukurs, konservēti pārtikas produkti un citi.
No otras puses, īpaši apstrādāti pārtikas produkti ir tie, kas satur sastāvdaļas, kas maz tiek izmantotas mājās gatavotās receptēs, piemēram, kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu, hidrogenētas eļļas, proteīnu izolāti un virkne ķīmisku piedevu, piemēram, krāsvielas, mākslīgie aromatizētāji, parasti ar ļoti mazām īpašībām dabisks.
Kā ierobežot negatīvo ietekmi?
Jaunākie pētījumi liecina, ka veselīgs uzturs var palīdzēt mazināt nedabiskas pārtikas ēšanas negatīvās sekas. Starp citu, ultra-apstrādātu produktu patēriņa samazināšana ir liela evolūcija.
Brazīlijas pētnieku veiktais pētījums atklāja, ka, ievērojot veselīgu uzturu, piemēram, MIND diētu, kas ietver tādus pārtikas produktus kā veseli graudi, dārzeņi lapu zaļumi, dārzeņi, rieksti un citi parasti dabiski produkti ievērojami samazināja ar pārtikas patēriņu saistīto demences risku īpaši apstrādāts.
Filmu un seriālu un visa, kas saistīts ar kino, mīļotājs. Aktīvs tīklos zinātkārs, vienmēr saistīts ar informāciju par tīmekli.
