Tu cūkgaļas produkti tiek uzskatīti par vienu no lielākajiem priekiem daudzu plēsēju dzīvē. Padomājiet par gardu, sulīgu cūkgaļas karbonādi vai šķīvi ar kraukšķīgu, lieliski pagatavotu bekonu. sautējums, ka cūkgaļas cienītājiem būs grūti atrast vairāk pievilcīgs.
Tomēr, ja cūkgaļu pirms gatavošanas mazgājat, jūs varat nepareizi pagatavot šos ēdienus un iegūt neapmierinošus rezultātus. Šajā rakstā pārbaudiet, kādu kaitējumu šīs prakses saglabāšana var radīt ēdiena gala rezultātam cūkgaļa.
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Jaunības noslēpums? Pētnieki atklāj, kā mainīt…
Lasīt vairāk: Piparmētru tēja pēc pusdienām palīdz gremošanu un atslābina muskuļus
Kāpēc cūkgaļas mazgāšana pirms vārīšanas ir slikta?
Ir vairāki iemesli, lai izvairītos no cūkgaļas mazgāšanas, pat ja esat pieradis to darīt. To darot, iespējams, būs grūti pilnveidot sava ēdiena garšu. Pēc ekspertu domām, gaļas iepriekšēja skalošana var izraisīt to nevar pietiekami brūnēt cepot vai grilējot. Tomēr tas nav vienīgais iemesls, lai izvairītos no šīs prakses, skatiet vairāk tālāk.
Cūkgaļas mazgāšana pirms vārīšanas var apdraudēt veselību
Jā, jūs pat varat izžāvēt gaļu pēc mazgāšanas un pirms gatavošanas, bet patiesā problēma cūkgaļas vai jebkuras citas jēlas gaļas mazgāšana ir veselības apdraudējums, ko šis ieradums rada. pārstāv. Saskaņā ar USDA, jebkura veida gaļas, tostarp liellopu, cūkgaļas un mājputnu gaļas mazgāšana rada risku krusteniskais piesārņojums.
Tas ir tāpēc, ka tikai viena ūdens šļakata uz virtuves letes vai virtuves piederumiem var izraisīt pārtikas piesārņojumu un, iespējams, izraisīt pārtikas izraisītu slimību. Gaļas skalošana rada ne tikai baktēriju un vīrusu izplatīšanās risku, bet, pat notīrot zonu pēc skalošanas, var palikt dažas baktērijas un vīrusi.
Visbeidzot, ir vērts atzīmēt, ka gaļas mazgāšana nav nepieciešama, jo tās rūpīga gatavošana 70 °C temperatūrā ir visefektīvākais veids, kā nodrošināt, ka tā ir brīva no dīgļiem. Lai maltītē patiešām iegūtu jauku, garšīgu cūkgaļas gabalu, vienlaikus novēršot pārtikas izraisītas slimības, izvairieties no vēlmes izskalot cūkgaļu.