O Šokolādes kūka tas ir viens no slavenākajiem un izplatītākajiem desertiem pasaulē. Viena kopīga sastāvdaļa ir šokolādes bagātība mīklā vai pildījumā, taču katrai valstij ir sava īpatnība citās sastāvdaļās. Turpiniet lasīt un uzziniet vairāk par a sastāvdaļa Tas padara jebkuru kūku mīkstāku.
Kūku iespējas un noslēpumi, lai padarītu tās mīkstākas
redzēt vairāk
Šīs ir 4 zodiaka zīmes, kurām visvairāk patīk vientulība, liecina…
Ir dažas suņu šķirnes, kas tiek uzskatītas par ideāli piemērotām cilvēkiem…
Daži gatavošanā izmanto augļus, piemēram, “Sachertorte” no Austrijas, kas katrai kūkas šķēlei pievieno aprikožu ievārījumu un šokolādes glazūru, lai padarītu to mitrāku.
Kā vēl viens piemērs, ja esat kārtainās kūkas cienītājs, Dobos pīrāgs no Ungārijas ir labs risinājums. Tam ir karameļu slānis, kam seko papīra plānās šokolādes krēma kārtas.
Bet viens faktors ir kopīgs visām šokolādes kūkām: būt sausam. Pēc pavāra Artūra Bakinga domām, galvenie cēloņi tam ir miltu pārpalikums, ļoti augsta temperatūra cepeškrāsnī vai pāreja no augu eļļas uz sviestu. Tātad, lai atrisinātu šo problēmu, tika padomāts par risinājumu: kā būtu, ja kūku mīklai pievienotu sastāvdaļu, kas spēj paaugstināt mitrumu?
Banāni šokolādes kūkas mīklā
Šis portāla “Mājas garša” veidotais maisījums kūkas pagatavošanai iesaka pīrāga mīklā pievienot 2 līdz 3 biezenī nogatavojušos banānus.
Šī papildinājuma galvenā priekšrocība ir tieši mitrumā. Tas ir tāpēc, ka nogatavojušies banāni kļūst ļoti mitri, neļaujot kūkai izžūt. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka saspiestais banāns nepievienos mīklai šķidrumu vai taukus, jo šķidruma pārpalikums var padarīt mīklu sausu. Tikmēr liekie tauki makaronos var radīt taukainu sajūtu.
Otrs ieguvums ir saistīts ar uzlabotu garšu, saskaņā ar “Taste of Home”. Viņi norāda, ka kūka garšos pēc banāniem, taču to var salabot ar kakao pulveri. Vietnē ir norādīts, ka ir jālieto puse tases 100% nesaldināta kakao.
Nākamajā reizē, kad gatavojat šokolādes kūku, mēģiniet pievienot kūkai banānus, lai redzētu, kā tas uzlabos garšu un tekstūru.