O bārbekjū tas ir viens no tūkstošiem cilvēku iecienītākajiem ēdieniem. Iesmu forma papildus tam, ka tā ir praktiskāka un ekonomiskāka, ir ļoti izdevīga alternatīva, ko pagatavot mājās. Tomēr ir ļoti svarīgi zināt, kā izvēlēties ideālu gaļu šāda veida pagatavošanai. Churrasqueiros piedāvā labāko gaļu iesmiem.
Izvēlieties pareizo gaļu bārbekjū iesma formā
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Pirmkārt, norādīsim, ka gaumes vienmēr būs ļoti individuālas, tādēļ, ja jums jau ir vēlamais bārbekjū variants uz iesma, varat turpināt to lietot kā parasti.
Atklājiet labāko gaļu iesmiem
Saskaņā ar griliem vislabākā liellopa gaļa iesmiem ir rumpis. To var iegādāties kā krustu sirdi vai ābolu.
Papildus tiem ir arī citas iespējas, kas var būt tikpat labas kā rumpis. Skatīt zemāk:
- Cūkgaļa: fileja un apakšstilbs dod labus gabalus, lai pagatavotu bārbekjū iesmus;
- Liellopu gaļa: labas izvēles iespējas var būt jebkura rumpja daļa, filejas mignona aukla un entrekots;
- Mājputni: vistas krūtiņa ir vislabākā daļa iesmiem, taču var noderēt arī dažas augšstilbu gaļas.
Galu galā, kā būtu jāsagatavo iesmi?
Viena no galvenajām daļām, ko jūs jau zināt: gaļas izvēle. Tagad jums jāiemācās garšot un sagatavot pareizo veidu, kā padarīt to pārsteidzošu.
Pirmais solis, kas ir ļoti svarīgs, ir vienu dienu pirms pagatavošanas gaļu izņemt no saldētavas. Pirms ievietošanas uz iesmiem tie ir pilnībā jāatkausē.
Attiecībā uz garšvielām pievienojiet sāli, sīpolus, pētersīļus, maurlokus, etiķi vai citronu un melnos piparus. Ideālā gadījumā tai vajadzētu marinēties šajā maisījumā vismaz vienu dienu.
Kad tas ir izdarīts, aizdedziet katliņu un uzlieciet visus iesmus grils. Atstājiet to tur, līdz brīdim, kad vēlaties, un izbaudiet to uzreiz.
