Picanha ir griezums liellopu gaļa ļoti populārs Brazīlijā un citās Latīņamerikas valstīs. Picanha kvalitāte var atšķirties atkarībā no piegādātāja, ražošanas metodes, liellopu šķirnes, barošanas un citiem faktoriem. Tāpēc šodien mēs uzskaitām dažus jautrus faktus par šo slaveno griezumu un to, kur atrodas labākās picanhas pasaulē. Apskatiet informāciju par šo gaļu.
Fakti par Picanha
redzēt vairāk
Ir dažas suņu šķirnes, kas tiek uzskatītas par ideāli piemērotām cilvēkiem…
Jaukas ziņas: Lacta laiž klajā šokolādes tāfelīti Sonho de Valsa e Ouro…
Šeit ir daži jautri fakti par šo slaveno gaļas izcirtni:
- Reģioni
Dažas vietas ir slavenas ar augstas kvalitātes gaļas ražošanu, piemēram, Pampas reģions Argentīnā un Mato Grosso do Sul reģions Brazīlijā.
Ir svarīgi atcerēties, ka gaļas kvalitāte ir arī personīgās gaumes jautājums, un katram cilvēkam var būt savas izvēles.
- Vārda izcelsme
Termina “picanha” izcelsme nav skaidra, taču viena teorija liecina, ka tas varētu būt bijis pārpratums starp klientu un grila cepēju Sanpaulu steiku namā.
Saskaņā ar šo teoriju klients būtu vaicājis par pasniegto griezumu, un bārbekjū gatavotājs būtu atbildējis, ka tas ir no “daļas, kur atrodas aña pica”. Vārds “picanha” būtu radies no “pica” un “aña” kombinācijas.
Šī teorija nav pierādīta, un ir arī citas versijas par termina izcelsmi.
- Cenas
cena gurnu steiks var ievērojami atšķirties atkarībā no valsts, reģiona, piegādātāja un gaļas kvalitātes. Piemēram, Brazīlijā picanha cena var svārstīties no aptuveni 60,00 R$ līdz 200,00 R$ par kilogramu atkarībā no reģiona un piegādātāja.
Citās valstīs, piemēram, ASV un Argentīnā, cenas var svārstīties atkarībā no reģiona, bet arī gaļas pieejamības dēļ. Ir svarīgi atcerēties, ka picanha kvalitāte un piegādātāja reputācija var ietekmēt arī cenu.
