Varbūt jūs nekad neesat dzirdējuši par Hanami Dango, bet jūs noteikti zināt emocijzīmeskurā ir trīs bumbiņas (rozā, balta un zaļa), kas piespraustas uz zobu bakstāmā. Šodien mēs jums pastāstīsim visu par šo japāņu virtuvei raksturīgo saldo našķi, kā arī iemācīsim to pagatavot mājās. Pārbaudiet to un ieviesiet jauninājumus savā deserti!
Lasīt vairāk: Biešu sula ar citronu var palīdzēt svara zaudēšanas procesā?
redzēt vairāk
Ir dažas suņu šķirnes, kas tiek uzskatītas par ideāli piemērotām cilvēkiem…
Taizemes ēdienu restorānam draud tiesas prāva pēc tam, kad klients cieta…
Hanami Dango – japāņu konfekte, kas kļuva par emocijzīmi
Dango ir vairākas variācijas atkarībā no reģiona, kurā tas ir izgatavots. Visizplatītākā versija tiek pagatavota ar rīsu bumbiņām un saldo sojas mērci. Šo saldumu parasti var atrast Konbinis, kas būtībā ir japāņu lielveikali, un to parasti pasniedz ar zaļo tēju.
Deserts ir nosaukts pēc populāras japāņu tradīcijas Hanami, kas nozīmē "redzēt un novērot ziedus pavasarī". Šajā ziņā tiek uzskatīts, ka šī prakse aizsākās Naras periodā (710-794) vai Heiana periodā (794-1185). Tomēr pašlaik tas notiek marta beigās Kjusju vai maija vidū Hokaido.
Hanami Dango krāsu nozīme
Katrai šī mīļuma krāsai ir sava nozīme. Rozā krāsa nozīmē ķiršu ziedus, bet baltā krāsa apzīmē pagājušo sezonu sniegu, bet zaļā ir zālāju krāsa, kas aug pavasarī. Visbeidzot, skatiet tālāk, kā sagatavot šo saldumu!
Hanami Dango recepte
Sastāvdaļas
- 1 un ½ glāzes lipīgu rīsu miltu
- 1 glāze rīsu miltu
- ¾ glāzes pūdercukura
- 1 glāze + 6 tējkarotes silta ūdens
- 1 ēdamkarote zemeņu pulvera
- ½ tējkarotes matcha pulvera
- koka iesmi
Sagatavošanas metode
- Vispirms paņemiet lielu bļodu un samaisiet kopā lipīgos rīsu miltus, rīsu miltus un pūdercukuru;
- Pēc tam paņemiet trīs vidējas bļodas un sadaliet saturu trīs vienādās daļās. Varat izmantot virtuves svarus, lai precīzi sadalītu daudzumus, vai izdalīt apmēram 1 tasi katrai porcijai.
- Lai pagatavotu krāsainos klimpas, ņem vienu no bļodiņām, pievieno matcha pulveri un labi samaisa. Pēc tam ņem vēl vienu bļodu, pievieno zemeņu pulveri un arī to samaisa. Trešo bļodu atstājiet vienkāršu, nepievienojot nekādas citas sastāvdaļas.
- Tad pievieno 2 tējkarotes ūdens un samaisa, līdz izveidojas mīkla. Ja tas ir konsekvents un gluds, tas ir precīzs. Pēc tam sadaliet vienādos gabalos;
- Katru gabalu veido mazās bumbiņās un liek verdošā ūdenī, līdz tās uzpeld. Pēc peldēšanas noskaitiet 1 līdz 2 minūtes, pēc tam izņemiet no ūdens un ievietojiet traukā ar ūdeni un nedaudz ledus.
- Beigās bumbiņas labi nosusina un saliek uz iesmiem secībā: vispirms zaļo, tad balto un visbeidzot rozā.