Tas ir izplatīts scenārijs, kad bērniem ir grūtības ar barošanu. Vecāku lietotā frāze “garšo pēc vistas” ir kļuvusi izplatīta visā pasaulē. Piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs vistas patēriņš ir ļoti augsts. Kad runa ir par sēnes, viņš nav tik populārs. Tomēr sēne karaliskā austere tai ir ļoti savdabīgs izskats, un daudzi cilvēki teica, ka tā garša ir ļoti līdzīga vistas gaļai. Vairāk par šo sēni, kas ieguva slavu ASV, skatiet tālāk.
Jums, kas esat vegāni vai kuriem vienkārši patīk izmēģināt jaunas lietas, pazīstiet sēni, kuras garša ir pielīdzināma vistas gaļai.
redzēt vairāk
Jaukas ziņas: Lacta laiž klajā šokolādes tāfelīti Sonho de Valsa e Ouro…
Brazīlijas vīns iegūst etiķetes balvu "Oskarā"…
Starp vairākiem esošo sēņu veidiem King Oyster ir sastopama lielākajā austeru sēņu ģintī. Turklāt tam ir ļoti dīvains izskats. Pirmais punkts, kas pievērš lielu uzmanību, ir proporcijas trūkums starp kātu un vāciņu.
Tā kā kāts ir liels un tas ir garš un sīpolains, tas ir normāli, ja tas vārot kļūst ciets un gumijots. Karaliskās austeru sēnes cepurīte ir maza.
Tomēr, ja runa ir par pretējo, tas ir pārsteidzoši. Karaļa austere kļūst par retumu, ja to nepretenciozi ēd neapstrādātu. Tā kātiņam dabiskajā formā ir mīksta, gaļīga tekstūra un bagātīga umami garša.
Āzijas virtuvēs karaliskā austeru sēne ir iecienīta. Var minēt, piemēram, Ķīnu, Japānu un Koreju. Cilvēkiem, kuri izvēlējās neēst nekāda veida pārtiku, kas iegūta no dzīvniekiem, šajā gadījumā vegāni, sēne viņiem ir kļuvusi par lielisku iespēju. Tas ir tāpēc, ka gatavotu kātu tekstūra un garša ir ļoti līdzīga ķemmīšgliemeņu un vistas gaļai.
Umami ir elements, kas palīdz uzlabot gaļu. Garšas ziņā tai tuvākā prece ir šitaki sēnes, pat ja to umami ir koncentrētāks.
Ja vēlaties to pagatavot citādi, viena iespēja ir sēnes apcept. Pateicoties tam, ka tas ir viegls un gaļīgs, tā garša, cepot, ir pārsteidzoša, jo veidojas kraukšķīgs ārējais slānis, kas līdzīgs steikam.
