Noteikti esat piedzīvojis situāciju, kad gatavojaties gatavot pēc receptes, un, kad devāties ēst, ēdiens bija pilnīgi mīksts. Lai jums tas nebūtu jāpārdzīvo vēlreiz, mēs sniegsim dažus padomus, kā ēdienam piešķirt vairāk garšas neatkarīgi no tā, vai tas ir vienkāršs vai sarežģītāks.
Veidi, kā labot recepti
redzēt vairāk
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Mēs visi esam ieradušies virtuvē un kādā brīdī esam pieļāvuši kļūdas receptēs, atstājot ēdienus blāvus, vai ne?
Mums ir ierasts paslīdēt vai nu uzmanības trūkuma vai pat kulinārijas prakses trūkuma dēļ. Par laimi, ir daudzi veidi, kā vienkārši un radoši atgūt pārtiku.
Lai novērstu kļūdu un izvairītos no izšķērdēšanas, skatiet trīs nekļūdīgus padomus, kā saglabāt šo blāvo recepti:
1. sāls: Ļoti svarīgi ir pareizi lietot sāli, lai tas nebūtu ne sāļš, ne nesālīts. Tāpēc jums ir jāpievieno sāls pareizajā daudzumā, īstajā laikā un pareizajā veidā. Mazāks sāls daudzums ēdiena gatavošanas laikā bieži vien vairāk uzlabo garšu nekā lielāks daudzums, kas pievienots pie galda.
Tātad, pat ja jūs sālījat ēdienu pirms gatavošanas, dažreiz ir jāpielāgo garša beigās, lai asinātu un papildinātu citas sastāvdaļas.
2. Cukurs: Pievienojot sāļajam ēdienam nedaudz cukura vai līdzīgas sastāvdaļas, maz ticams, ka jums patiešām garšos salds. Tāpat kā ar sāli, ko bieži izmanto saldumu receptēs, lai uzlabotu garšu, cukurs var arī uzlabot citas garšas un nodrošināt līdzsvaru.
Tātad, jā, jūsu tomātu mērcei ir atļauts pievienot, piemēram, šķipsniņu cukura. Turklāt mājās gatavotam vinegretam var pievienot dažus pilienus medus, lai līdzsvarotu skābumu un arī palīdzētu emulģēt mērci.
3. svaigi garšaugi: Lai nodrošinātu, ka jūsu recepte saglabā savu krāsu un garšu, gatavošanas beigās ir ierasts pievienot svaigus garšaugus, kas ir vienkāršs risinājums, lai atdzīvinātu ēdienus, kas šķiet mīlīgi. Piemēram, pētersīļiem ir daudz plašākas iespējas nekā vienkārša dekorēšana: tā ir lieliska sastāvdaļa un var nodrošināt ēdienam nedaudz rūgtenas, atsvaidzinošas un zālaugu garšas pēdējo pieskārienu.
Tāpat koriandrs, timiāns, maurloki, baziliks un maurloki ir citas pārliecinošas iespējas, lai receptei piešķirtu īpašu pieskārienu. Šie augi, ja tos izmanto saprātīgi, spēj uzlabot garšu un pārvērst vienkāršu ēdienu par garšīgu un aizraujošu maltītes pieredzi.