Ēst dārzeņus tas var šķist grūts uzdevums, vēl jo vairāk, ja runājam par to, kā izvēlēties tos, kas mūsu ķermenim sniedz vislielāko labumu.
Bet ziniet, ka dažiem dārzeņiem ir daudz augstāks uzturvielu saturs nekā citos, un tāpēc tie tiek uzskatīti par veselīgākiem.
redzēt vairāk
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Siera cienītāji, gatavojieties: Burger King izdod visvairāk…
Uztura speciāliste Sāra Džounsa min, piemēram, ka, lai gan vienā dārzeņā var būt maz noteiktu uzturvielu, cits var būt lielisks avots.
Tāpēc ir svarīgi “ēst varavīksni”. Tāpēc iepazīstināsim ar dažiem svarīgākajiem dārzeņiem. Gatavojieties krāsainam ēdienam, kas pilns ar uzturvielām!
Kāposti
Kāposti ir īsts dabas brīnums, pilns ar mūsu organismam būtiskām uzturvielām. Ar savu augsto vitamīnu un minerālvielu koncentrāciju šis lapu zaļums ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas uzturēt veselīgu un sabalansētu uzturu.
Turklāt kāposti ir ļoti daudzpusīgs un garšīgs ēdiens, ko var viegli iekļaut dažādās receptēs.
Un pats labākais: tajā ir maz kaloriju un tauku, jo tas ir lielisks šķiedrvielu avots.
Taču kāpostu brīnumi neapstājas ar to, jo tie ir īpaši bagāti ar C vitamīnu un A vitamīnu, kas ir galvenais, lai atbalstītu spēcīgu un veselīgu imūnsistēmu.
Spināti
Papildus tam, ka tas ir garšīgs, tas var dot daudzas priekšrocības jūsu veselībai. Pēc ekspertu domām, šim dārzeņam piemīt īpašības, kas var uzlabot redzi un novērst vēzi.
Tas ir saistīts ar zeaksantīna un karotinoīdu klātbūtni tā sastāvā, kas palīdz izvadīt no organisma brīvos radikāļus, kas ir atbildīgi par dažiem vēža veidiem.
Un tas vēl nav viss: žurnālā publicētais pētījums pārtikas molekulārā uztura pētījumi atklāja, ka spinātu ēšana var samazināt resnās zarnas vēža risku līdz pat 50%!
Vai jūs joprojām neesat pārliecināts? Ziniet, ka spināti var arī uzturēt veselīgu redzi un palielināt enerģijas līmeni.
Puravi
Vai zinājāt, ka puravi kopā ar sīpoliem, ķiplokiem un šalotes sīpoliem ir alliju dzimtas loceklis?
Turklāt tas ir neticams B vitamīna folātu avots, kas ir svarīgs asins šūnu veidošanai. veselīgas sarkanās asins šūnas, ir ļoti svarīgas grūtniecības laikā, lai samazinātu iedzimtu defektu risku zīdaiņiem nedzimis.
Ar to tas neapstājas! Puravi arī nodrošina labus B1 un B6 vitamīna avotus, kas palīdz organismam sadalīties un atbrīvot enerģiju no pārtikas.
Sparģeļi
Vai zinājāt, ka sparģeļi var būt neticami sabiedrotie jūsu veselībai? Papildus tam, ka tas ir bagātīgs folātu un C vitamīna avots, kas aizsargā jūsu šūnas un uztur jūsu ādu, asinsvadus, kaulus un skrimšļus veselīgu, tas ir arī bagāts ar E vitamīnu!
Šis vitamīns ir ļoti svarīgs, lai jūsu āda būtu mirdzoša un veselīga, skaidra redze un spēcīga imūnsistēma. Bet tas vēl nav viss!
Sparģeļi satur arī polifenolus, augu savienojumus, kas palīdz mazināt iekaisumu organismā. Tas nozīmē mazāku svara pieaugumu, hronisku nogurumu un bezmiegu.