Tu transgēni pārtikas produkti tiek ražoti, izmantojot ģenētiski modificētus organismus (ĢMO), piemēram, sēklas, ar gēnu inženierijas metodēm. Šīs metodes tika ieviestas lauksaimniecība no divdesmitā gadsimta otrās puses ar Zaļā revolūcija, kļūstot svarīgi, lai attīstītu produktīvākus kultūraugus, kas ir izturīgi pret slimībām, kaitēkļiem un klimata pārmaiņām. Tomēr pieaugošais transgēno vielu patēriņš izraisa diskusijas par to negatīvo ietekmi uz cilvēku veselību un vidi, kā arī jautājumi par cilvēka iejaukšanos dabā.
Izlasi arī:Gēnu terapija - ģenētiska modifikācija, kas var ārstēt līdz šim neārstējamas slimības
Kopsavilkums par ģenētiski modificētu pārtiku
Transgēnie pārtikas produkti tiek pārveidoti laboratorijā, lai ieviestu īpašības, kuras konkrētais organisms dabiski neizstrādātu.
Kaitēkļu izturība un slimības, tolerance pret klimata pārmaiņām, uztura satura palielināšanās un lielāka produktivitāte ir dažas no pārmaiņām, ko veicina izmaiņas pārtikas gēnos.
Tie radās Zaļās revolūcijas laikā, kas ieviesa gēnu inženierijas metodes lauksaimnieciskajā ražošanā.
Veselības un sociālekonomiskie jautājumi, zinātnes ētika un lielo uzņēmumu loma agrobizness ekonomikā ir dažas no diskusijām, ko izraisījusi transgēnu pārtikas produktu izmantošana.
Transgēni palielina pārtikas ražošanu un ir izturīgāki pret ārējiem faktoriem (bioloģiskajiem un klimatiskajiem). Tomēr tie var nodarīt kaitējumu videi un cilvēku veselībai.
O Brazīlija ir otrs lielākais transgēno pārtikas produktu ražotājs pasaulē, tikai pēc tam ASV. Starp galvenajām transgēnajām kultūrām Brazīlijā ir soja un kukurūza.
Kas ir transgēni pārtikas produkti?
To sauc par transgēnu mākslīgi pārveidotu pārtiku, laboratorijā, ieviešanai gēni atbildīgs par jaunu īpašību piešķiršanu šim konkrētajam organismam. Šādas īpašības dabiski neizveidotos un tiek atlasītas pēc lauku ražotāja vai pat lauksaimniecības uzņēmumu identificētās vajadzības. Transgēnu pārtiku sauc arī par ģenētiski modificētiem organismiem (vai ĢMO).
Uz modifikācijas pārtikā ir izgatavoti, izmantojot gēnu inženierijas metodes kas tika ieviesti lauksaimniecībā no divdesmitā gadsimta otrās puses līdz ar Zaļās revolūcijas atnākšanu. Starp īpašībām, kas tiek ieviestas organismos, izmantojot šo metožu kopumu, ir izturība pret kaitēkļi un slimības, palielināta produktivitāte, paaugstināta uzturvērtība un lielāka tolerance pret likstām laikapstākļi.
Diskusija par ģenētiski modificētu pārtiku
Ģenētiski modificēti organismi kopš to rašanās ir izraisījuši virkni diskusiju sabiedrībā par zinātnes ētikas principiem un ekonomiskiem un sociāliem jautājumiem. Lai gan daudzās analīzēs transgēnas tiek uzskatītas par svarīgu sasniegumu zinātnes un sociālekonomiskajā jomā, citi uzskata, ka šo organismu ražošanu kā videi kaitīgu praksi un novērst risku cilvēku veselībai, ko rada šāda veida ēdiens.
Tu robežas zinātne un galvenokārt par cilvēka iedarbību uz dabiskajiem organismiem ir dažas no diskusijām priekšlikumi ētikas jomā. Transgēnu pārtikas produktu izstrādes paņēmiens ietver šo organismu ģenētiskā materiāla maiņu (DNS) un attiecas uz augu sugām un arī dzīvnieki, kā liellopiem. Līdz ar to tiek apšaubīta cilvēka iejaukšanās dabā un šo darbību ietekme uz bioloģiskās daudzveidības saglabāšanu un vides līdzsvaru.
Ekonomiski, komercializācija transgēnu vielu izmantošana ir ierobežota ar lielu lauksaimniecības uzņēmumu grupu. Lielāko daļu laika, pārdošana sēklas un embriji ir saistīti ar tā saukto tehnoloģisko paketi, kurā ietilpst tādi produkti kā mēslošanas līdzekļi un atbilstoši pesticīdi, kas jālieto kopā ar jaunajiem organisma celmiem.
Diskusijas šajā gadījumā ir saistītas ar peļņas koncentrāciju un šo uzņēmumu monopolu tirgū, kas arī krīt uz jautājumu par to, kāda veida konkurence veidojas starp lielajiem ražotājiem, kas izmanto šīs tehnoloģiskās paketes, un mazajiem zemniekiem. Turklāt tajā tiek apspriests kaitējums veselībai, ko rada transgēnas vielas un šo lielo uzņēmumu loma šādu pārtikas šķirņu ieviešanā tirgū.
ĢM pārtiku var uzskatīt arī par ilgtermiņa risinājumu pārtikas nedrošība, ar šo situāciju visā pasaulē saskaras 2,3 miljardi cilvēku. Tomēr, lai gan šo pārtikas produktu izmaksas ir zemākas, to lietošana ir pretrunā diskusijām par transgēno vielu potenciālajiem riskiem cilvēku veselībai.
Izlasi arī: Vides piesārņojums ar pesticīdiem
ĢM pārtikas produktu priekšrocības
Transgēnu kultūraugu un citu produktu šķirņu izmantošana var sniegt priekšrocības gan lauku ražotājiem, gan galapatērētājam, piemēram:
uzlabojumi, kas liecina par lielāku izturību pret sēnīte, slimības un kaitēkļi;
kopējā uzturvielu daudzuma palielināšanās konkrētajā pārtikā;
augstāka ražas ražība;
pārtikas ražošanas pieaugums;
pretestība pret klimats nelabvēlīgi vai ārkārtēji laikapstākļi;
iespēja pielāgot stādīšanai augsnēs, kas tiek uzskatītas par nepiemērotām (piemēram, augsnes skābes);
zemākas produktu izmaksas galapatērētājam, tas ir, visiem iedzīvotājiem.
ĢM pārtikas trūkumi
Ģenētiski modificēta pārtika kaitē videi un cilvēku veselībai. Starp tiem mēs varam minēt:
Ietekme uz kaitēkļu apkarošanu, nodrošinot tādu sugu attīstību, kuras ir izturīgākas pret pesticīdu iedarbību un var negatīvi ietekmēt bioloģiskās kultūras.
Ūdens piesārņojums Tas ir augsnēm pastiprināta lauksaimniecības pesticīdu izmantošana.
Bioloģiskās daudzveidības samazināšanās dēļ kaitējuma, ko tas var nodarīt dzīvniekiem, piemēram kukaiņi, un organisko sugu piesārņojums dabisko procesu rezultātā, piemēram, apputeksnēšana. Tas saistīts arī ar monokultūrām apstādīto platību pieaugumu.
Kaitējums cilvēka veselībai, piemēram, palielināts alerģijas.
Ģenētiski modificētas pārtikas risks veselībai
Galvenās bažas par transgēnu pārtikas produktu uzņemšanu ir saistītas ar iespējamiem veselības apdraudējumiem, ko modificētie organismi var radīt cilvēkiem.
Pirmais ir alerģiju sākumss jaunu gēnu ieviešana pārtikā un šo organismu ražošanā olbaltumvielas Tas ir aminoskābes kas var izraisīt reakciju pēc norīšanas. Rezistence pret antibiotikām ir vēl viena problēma, kas apdraud veselību un ko var izraisīt atkārtota antibiotiku lietošana. transgēnsSaskaņā ar Brazīlijas Patērētāju aizsardzības institūta (Idec) datiem.
Tiesību akti par ģenētiski modificētu pārtiku
To darbību regulēšana Brazīlijā, kurās iesaistīti transgēni organismi, tostarp tie, kas paredzēti pārtikai, tiek veikti, izmantojot Lhei nēº 11.105, 2005. gada 24. marts. Bioloģiskās drošības likums, kā zināms, nosaka parametrus šo organismu izpētei, manipulācijai un komercializācijai. ar mērķi nodrošināt cilvēku un visu citu dzīvības formu, dzīvnieku vai augu, un vides aizsardzību vidi.
Tādā veidā visi transgēnie pārtikas produkti, kas nonāk Brazīlijas tirgū, tika novērtēti saskaņā ar Bioloģiskās drošības likumā noteiktajiem kritērijiem. jāapstiprina līdzThe Nacionālā bioloģiskās drošības tehniskā komisija (CTNBio) pirms nosūtīšanas galapatērētājam.|1|
Transgēni pārtikas produkti vai produkti, kas satur transgēnas sastāvdaļas (virs 1%), ir jānorāda uz to iepakojuma, jo gala izvēle ir jāizdara patērētājam. Šī identifikācija parādās kā dzeltens trīsstūris, kura iekšpusē ir melns lielais T.
ĢM pārtika visā pasaulē
ĢM pārtika ir ražo vairāk nekā 60 valstis visā pasaulē. Lielākā daļa ĢMO ražotājvalstu ir valstis ar ekonomiku parādās (vai tiek attīstīta), un to kultūras veido nedaudz vairāk par pusi no kopējām platībām, kas apstādītas ar transgēnām kultūrām.
Tu Amerikas Savienotās Valstis un Brazīlija ir divas lielākās transgēno pārtikas produktu ražotājas pasaulē. Ar ĢMO apstādītā platība šajās valstīs sasniedz attiecīgi 70 un 30 miljonus hektāru. Starp galvenajām attīstītajām kultūrām ir tās, kuras mēs klasificējam kā preces kultūras: soja, kukurūza un kokvilna. Citi lielākie ražotāji ir Argentīna, Indija, Kanāda, Ķīna, Paragvaja, Pakistāna un Dienvidāfrika.
Izlasi arī: lauku vides problēmas
ĢM pārtika Brazīlijā
Brazīlija ir pasaulē otrais lielākais ģenētiski modificētās pārtikas ražotājs, kā mēs redzējām iepriekš. Ar ģenētiski modificētām sugām apstādītā platība sasniedz 30 miljonus hektāru un tās flagmanis ir sojas. Šie graudi ir viens no galvenajiem Brazīlijas eksporta produktiem, un tieši ar to sākās transgēnu pārtikas produktu stādīšana, kas pilnībā izstrādāta valstī.
Brazīlijas lauksaimniecības pētījumu korporācija (Embrapa) bija atbildīga par Brazīlijas transgēnās sojas pirmo variantu. Divdesmit gadu pētījumi ir radījuši sēklas, kas izstrādātas tā, lai tām būtu lielāka tolerance pret noteikta veida herbicīdu.|2| kas tika laists tirgū 2015.|3| A Patlaban Embrapa strādā pie jauniem sojas variantiem kā arī pārtiku un izejvielas, piemēram, kafija, cukurniedres un kokvilna.
O kukurūza ir vēl viena pārtika, kas tiek stādīta un tirgota Brazīlijā un kurā ir daudz kultūru, kas audzētas ar ģenētiski modificētām sēklām.
Transgēnu ražošanas vēsture Brazīlijā aizsākās 20. gadsimta 90. gados, kad tika importētas modificētas sojas pupu sēklas no Argentīna. Produkts netika nekavējoties apstiprināts, un tā tirdzniecība tika atļauta ar pagaidu pasākumu 1995. gadā, bet tas tika apturēts trīs gadus vēlāk. Brazīlijas tiesību akti šo organismu regulēšanai un pārbaudei valsts teritorijā tika apstiprināti 2005. gadā, un šobrīd valstī ir aptuveni 50 ĢMO tirgū.|4|
Atzīmes
|1| EMBRAPA. Transgēni: šķēršļu pārvarēšana par labu Brazīlijas lauksaimniecībai. Pieejams šeit.
|2| Idem.
|3| LANDGRAF, Lebna. Pirmā pilnībā Brazīlijas transgēnā soja nonāk tirgū. Embrapa ziņas, 28. aug. 2015. Pieejams šeit.
|4| NEVES, Marija. Īpašais ziņojums: Transgenics: Brazīlija ir pasaulē otra lielākā ražotāja. Rádio Camara, [S.I.]. Pieejams šeit.
Autors: Paloma Guitarrara
Ģeogrāfijas skolotājs
Avots: Brazīlijas skola - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-transgenicos.htm
