Laikā 16. un 17. gadsimts, viens no saimnieciskās darbības kas dominēja kolonija Brazīlija gadā bija cukurniedru stādīšana un apstrāde sīkrīkus. Stādījumos tika veikti galvenokārt divu veidu darbi: vergu darbs tas ir algots darbs. Šajā tekstā mūsu pieejas tēma būs algots darbs.
Sākotnēji par dzirnavām tika uzskatītas tikai tās ēkas un iekārtas, kurās tika ražots cukurs.dzirnavas, virtuve, tīrīšanas māja). Attīstoties cukura nozarei, paplašinājās cukurfabriku koncepcija, iekļaujot tajā visu cukura īpašumu: labība, neapstrādāta zeme, lielā māja (augu īpašnieka mājoklis), kapliča un vergu telpas (vergu mājoklis).
Daudzās plantācijās, kas pastāvēja kolonijā, strādāja algoti strādnieki, kuri kopā ar paverdzinātajiem veica smagus uzdevumus un vērienīgo cukura ražošanas procesu.
Ziemeļaustrumu un Sanpaulu plantāciju algotie strādnieki tika sadalīti funkcijās, tāpēc katrs algotais strādnieks veica amatu un veica noteiktus uzdevumus.
No šī brīža mēs detalizēti aprakstīsim plantācijās pastāvošos amatus un algoto darbinieku veiktās funkcijas. Galvenā persona, kas vadīja un diktēja ražošanas tempu dzirnavās, bija pazīstama kā
direktors un viņa uzdevums bija vadīt dzirnavas dzirnavu īpašniekam, ražošanas īpašniekam. Vēl viens ļoti svarīgs birojs bija cukura meistars, kas kontrolēja cukura pārstrādes darbu.Tur atradās arī birojs baņķieris: viņa uzdevums bija aizvietot cukura meistaru naktī. Kas strādāja cukura attīrīšanā, bija slazds; O brazieris strādāja katlos; tas ir cukura virsnieks palīdzēja cukura meistaram.
Visbīstamākais birojs plantācijās bija of pārraugs, jo tās funkcija bija uzraudzīt un sodīt vergus periodos, kad viņi maz strādāja, un bēgšanas brīžos. Citas funkcijas bija zeltkalis, kurš izgatavoja zelta un sudraba izstrādājumus pārdošanai; un viens no kalēji, kas ražoja dzelzs priekšmetus, kas ir būtiski dzirnavu iekārtu pretestībai un kustībai.
Stādījumos bija vairāk koka mašīnu (dzirnavu), tāpēc galdnieks spēlēja svarīgu lomu, jo viņš bija atbildīgs par celtniecību un remontu. tur bija kurpnieks, kurš ražoja un laboja apavus; tas ir podnieks, kas ražoja traukus un citus izstrādājumus, kas bija izgatavoti no māla.
Citi ne mazāk svarīgi darījumi engenhos bija: mūrnieks, kurā būvētas un renovētas mājas; no drēbnieks, kas izgatavoja un laboja drēbes; un viens no makšķernieks, kas makšķerēja galvenokārt svētdienās, kad neēda sarkano gaļu.
Šajā arodu hierarhijā vislabākās algas saņēma galvenie pārraugi un speciālisti cukurniedru pārstrāde un pārstrāde, tas ir, cukura ražotāji (cukurmeistari, tvaika slazdi un katlu ražotāji). Tomēr galvenais pārraugs saņēma vislabāko algu, un mazākās algas bija no zvejniekiem.
Parasti algoto strādnieku (piemēram, galveno uzraugu, cukura meistaru, tīrītāju un katlu ražotāju) algas maksāja katru gadu, savukārt amatnieki (kalēji, galdnieki, mūrnieki u.c.) saņēma algu pa dienām vai uzdevumiem. veikta.
Leandro Karvalju
Maģistrs vēsturē
Avots: Brazīlijas skola - https://brasilescola.uol.com.br/historiab/trabalhadores-assalariados-nos-engenhos-coloniais.htm
