Nepietiekams uzturs ir klīnisks stāvoklis, kas rodas, ja ir būtisko uzturvielu trūkums vai pārpalikums. Mēs esam pieraduši vārdu nepietiekams uzturs saistīt ar pārtikas trūkumu un maznodrošinātajiem iedzīvotājiem, kuriem nav līdzekļu veselīga uztura uzturēšanai. līdzsvarots, bet ģenētiskie un vides faktori, kā arī informācijas trūkums par pārtiku un uzturu ir arī vainojams vairumā nepietiekama uztura gadījumu. mūsu valsts.
Mūsdienās mūsu ikdiena prasa no mums daudz laika, un tāpēc mēs galu galā ēdam slikti, ar pārtiku rūpnieciski ražoti produkti, kas ir vieglāk pagatavojami un bez uzturvielām, kas spēj apmierināt mūsu pieprasījumu pēc enerģijas un uztura katru dienu. Augsts tauku satura pārtikas patēriņš kopumā un pārstrādātos pārtikas produktos, kas bagāti ar cukuru un nātriju, un samazināts graudaugu, pākšaugu, augļu patēriņš, dārzeņi un zaļumi veicina nepietiekama uztura attīstību, kas var izraisīt vielmaiņas problēmas, veicinot sirds un asinsvadu un hipertensija.
Sanpaulu slimnīcā das Clínicas dažos pētījumos atklājās, ka 49% pacientu, kuri tika hospitalizēti ar citu slimību simptomiem, tika diagnosticēti kā nepietiekams uzturs. "Daži pacienti, kas hospitalizēti ar anēmiju, holesterīna problēmām un citiem simptomiem, bieži atklāj, ka viņiem ir arī nepietiekams uzturs. Tas ir saistīts ar sliktiem ēšanas paradumiem. Vitamīnu un uzturvielu trūkums un neuzmanība ar uzturu, kā arī fizisko aktivitāšu trūkums veicina to rašanos. uztura slimības, kuras varētu novērst ar vienkāršiem uztura izglītības pasākumiem un plašākas informācijas pieejamību par pārtiku un uzturu”, saka Dr. Hosē Eduardo Dutra de, uztura speciālists, Brazīlijas Nutroloģijas asociācijas (ABRAN) biedrs. Oliveira.
Brazīlijas iedzīvotāju aptaujas liecina, ka aptuveni 10% līdz 15% brazīliešu ir nepietiekams uzturs, ko izraisa piekļuves trūkums pārtiku atbilstošā daudzumā un kvalitātē, un ka vidēji 60% iedzīvotāju ir ēšanas uztura traucējumi, jo viņi patērē pārtiku, kas ir slikta. būtiskas uzturvielas, jo 40% iedzīvotāju ir hroniskas slimības, piemēram, vēzis, diabēts, asinsrites un elpceļu slimības hroniska.
"Ēdot vismaz trīs reizes dienā noteiktos laikos, uzņemot sabalansētu dažādu uzturvielu daudzumu, dodot priekšroku krāsainiem ēdieniem, ar plašu ēdienu klāstu un maltītes ēšana klusā vidē ir iniciatīvas, kas ne tikai novērš nepietiekamu uzturu, bet arī var nodrošināt Brazīlijas iedzīvotājiem labāku uzturu un dzīves kvalitāti,” uzsver Dr. Oliveira.
Brazīlijā 1999. gadā izveidotā Nacionālā pārtikas un uztura politika (PNAN) ierosināja vadlīnijas uzskatot par priekšnoteikumu cilvēktiesības uz atbilstošu pārtiku un nodrošinātību ar pārtiku un uztura. No uzskaitītajām darbībām var minēt veselīga uztura veicināšanas pasākumus, par kuriem var uzskatīt a izaicinājums, jo veselīga uztura veicināšana ir atkarīga no cilvēku atbalsta, lai viņi pieņemtu dzīvesveidu vesels. Pasaulē, kurā globalizācija un urbanizācija tiek raksturota kā veselīgas ēšanas prakses "kavēļi", un tas Sadursmē ar ekonomiskajām interesēm, kas ir pretrunā sabiedrības veselībai, kļūst ļoti grūti pieņemt jebkuru praksi vesels.
Tādējādi ir svarīgi saistīt pasākumus, lai veicinātu iedzīvotājus, piemēram, pārtikas un uztura izglītības kampaņas, atbalsta pasākumus (piemēram, uzturvērtības marķēšanu). pārtika un fiziska piekļuve veselīgai pārtikai) un aizsardzības pasākumi (kā aizsargāt iedzīvotājus, īpaši bērnus, no tādas pārtikas reklāmas, kas bagāta ar cukuru, taukus un sāli un novērst šo produktu piegādi un pārdošanu skolas vidē, jo skola ir fundamentāla vide ēšanas paradumu veidošanai veselīgi).
Lai veicinātu skolēnu un visas skolas sabiedrības (cita starpā vecāku, pedagogu) izpratni, Veselības ministrija vairākās tīkla skolās popularizē kampaņu. valsts politika, lai veicinātu labākus ēšanas paradumus, lai novērstu aptaukošanos un hroniskas slimības, piemēram, diabētu, vēzi, asinsrites sistēmas slimības un elpošanas.
autors Paula Louredo
grāds bioloģijā
Avots: Brazīlijas skola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/desnutricao.htm