Sastāvdaļas:
5 tases rīsu, kas vārīti ar sāli, eļļu un sīpolu
1 ēdamkarote margarīna
200 grami sasmalcinātas melnās plūmes bez kauliņiem
200 grami rozīņu bez kauliņiem
50 grami sasmalcinātu aprikožu
2 sasmalcināti zaļie āboli
2 sasmalcināti burkāni
Tvertnē:
2 ēdamkarotes eļļas
½ kilograms tomātu bez ādas un bez sēklām
100 grami sasmalcinātu zaļo olīvu
200 grami svītrainām šķiņķa
1 glāze palmu sirds (400 grami)
1 zirņu bundža
zaļa smarža pēc garšas
1 rīvēts sīpols
sāls pēc garšas.
Piesegt:
200 grami provolona vai mocarellas.
Sagatavošanas režīms:
Vāra rīsus ar eļļu, sīpolu un sāli (bez ķiplokiem). Sautē plūmes, burkānu, rozīnes, aprikozes un ābolu margarīnā - visiem jābūt sasmalcinātiem (nelietojiet sāli).
Citā pannā sautējiet eļļā sīpolu, tomātus, palmu sirdis, zirņus, olīvas (vispirms sasmalcinātas) un plānās sloksnēs sagrieztu šķiņķi, izslēdziet uguni un pievienojiet zaļo smaržu.
Tvertnē izveidojiet slāņus, sākot ar rīsiem, pēc tam augļu pildījumu, sāļu pildījumu, rīsu, augļu pildījumu, atkārtojot slāņus vēlreiz. Sieru (mocarellu vai provolonu, vai pat abus sajauc) liek uz rīsiem, liek cepeškrāsnī, lai siers izkausētu. Pasniedziet zemāk.
autore Keilla Costa
