No kakao ražots šokolāde tā ir daļa no daudzu cilvēku uztura visā pasaulē. Neskatoties uz taukiem un cukuriem, šim ēdienam ir dažas priekšrocības veselībai. Tiekamies ar viņiem?
Pirmkārt, mums jāatceras, ka šokolādi ražo dažādos veidos, tāpēc ir dažādas garšas. O šokolāde ThePiens tas ir viens no visvairāk patērētajiem, un tajā ir salīdzinoši zems kakao saturs. Šokolāde rūgtasavukārt ir bagāts ar kakao un ar zemu tauku un cukuru daudzumu, kas ir visizdevīgākais veselībai. šokolāde Balta tas nav izgatavots no kakao sēklām, bet gan no kakao sviesta, tāpēc tajā ir visvairāk tauku un cukuru, un tāpēc tas nav ļoti izdevīgs.
O kakao piedāvā vairākas svarīgas vielas, piemēram, ķīmiskos savienojumus, kas pazīstami kā polifenoli. Šai vielai raksturīga antioksidanta īpašība, tas ir, tā novērš brīvo radikāļu veidošanos, kas var sabojāt veselīgas mūsu ķermeņa šūnas.
Antioksidanti ir galvenais izvairieties no sirds un asinsvadu sistēmas problēmām, jo tie ir saistīti ar tauku plāksnīšu riska samazināšanos asinsvados un līdz ar to arī infarktu un trombozes riska samazināšanos. Turklāt šokolādē atrodamie polifenoli palīdz samazināt insulīna rezistenci, palielina asins plūsmu un pat novērš novecošanos.
Pētījumi arī norāda, ka šokolādes antioksidantu spējas dēļ tā ir atbildīga novērst zarnu vēzi, jo tas novērš bojājumus šūnas šajā apgabalā. Ir arī Noderīgi pacientiem, kuriem ir smadzeņu bojājumi. kā rezultātā CVA (insults) nervu šūnu aizsardzībai. Grūtniecēm pētījumi liecina, ka šokolāde samazina preeklampsijas attīstības risku.
Šokolādē ir arī aminoskābes triptofāns, kas ir atbildīgs par serotonīna un dopamīna - vielu, kas tieši saistītas ar uzlabo garastāvokli. Ja šo vielu līmenis ir zems, cilvēkiem var rasties depresija un trauksme. Tāpēc sievietēm šokolāde var būt lielisks ierocis pret PMS (pirmsmenstruālā spriedze). Jāatzīmē arī tas, ka šokolādei arī ir vitamīni un minerālsāļi, mūsu attīstībai būtiskas vielas.
Tumšās šokolādes, kā jau uzsvērts, ir visvairāk kakao un līdz ar to arī visizdevīgāko vielu. Tāpēc ieteicams, lai persona, kad vien iespējams, izvēlētos tumšas un rūgtas šokolādes, lai nodrošinātu lielāku labumu. Jāatzīmē, ka ikdienas patēriņš nedrīkst pārsniegt 30g.
Neskatoties uz visām priekšrocībām, ja šokolāde tiek patērēta pārmērīgi, tā var izraisīt kuņģa un zarnu trakta problēmas (piemēram, caureju), galvassāpes un pat izraisīt lieko svaru un diabētu.
Autore Ma Vanesa dos Santos