Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot bumbiņu ar olām, lai spēlētos kopā ar draugiem?Pārāk viegli!Jums būs nepieciešams tikai baltais etiķis, ola un caurspīdīga stikla trauks (tas varētu būt tukša un tīra majonēzes, olīvu vai palmu sirdīšu burka, ko mēs pērkam lielveikalos, Tu zini ?!).
Lecošo olu eksperiments tiek veikts šādi:Ievietojiet olu caurspīdīgā burka iekšpusē, pilnībā pārklājiet ar etiķi un ļaujiet tai atpūsties 2 līdz 3 dienas.
Ola etiķa pieredzē
Ola var būt neapstrādāta vai vārīta, atkarībā no tā, kādu atlecošu olu vēlaties. Ja izmantojat neapstrādātu olu, jūs saņemsiet olu, kas izskatās kā ar ūdeni piepildīta gumijas pūšļa, tas ir, no ārpuses būs elastīgs slānis, bet iekšpusē ola paliks mīksta kā iepriekš. Tātad tādā gadījumā jūs nevarēsiet nomest olu no liela augstuma, jo tā eksplodēs. Bet no ļoti maza augstuma tas parasti lec virsū. Tagad, ja vēlaties, lai ola būtu izturīgāka, izmantojiet cieti vārītu olu.
Bet kāpēc olas pēc īslaicīgas mērcēšanas kļūst veselīgas?
Olu čaumalu veido kalcija karbonāts (CaCO 3), un etiķi galvenokārt veido skābe, kas sajaukta ar ūdeni, etiķskābe (H3C-COOH). Kad šīs divas vielas nonāk saskarē, a ķīmiskā pārveidošana, tas ir, šo divu vielu elementu atomi veic sava veida vietas apmaiņu savā starpā, atceļot dažas saites un veidojot jaunas saites. Tas izraisa jaunu vielu veidošanos.
Tādējādi kalcija karbonāts sadalās, bet membrāna ap olu (olu čaumalas iekšējā daļā) nesadalās, bet kļūst elastīga.
Starp savienojumiem, kas veidojas šajā ķīmiskajā reakcijā, ir gāze, ko sauc par oglekļa dioksīdu (CO2). Tāpēc laika gaitā olu iegremdē etiķī, veidojas burbuļi.
Vēl viens faktors, ko var redzēt šajā eksperimentā, ir tas, ka olu izmērs palielinās. Tas ir tāpēc, ka ūdens etiķī var iziet cauri niecīgajām membrānas porām, kas ieskauj olu, tāpēc tas uzbriest. Šo parādību sauc par osmozi.
Autore Jennifer Fogaça
Beidzis ķīmiju
