Karaliste Plante
Patvērums / nodaļa magnolyophyta
Klase Magnoliopside
Pasūtījums Malvales
Ģimene Malvaceae
Dzimums teobroma
Sugas Theobroma grandiflorum
Cupuassu koks, Theobroma grandiflorum, ir augs, kas pieder tai pašai kakao ģintij (teobroma kakao). Šī iemesla dēļ abi ir ļoti līdzīgi, ieskaitot augļus: iegareni, lieli, smagi un ar cietu ādu; satur liela izmēra gaļīgu baltu mīkstumu, kas aptver tā sēklas.
T. grandiflorum tā dzimtene ir Amazones reģions, bieži sastopams Brazīlijas ziemeļu un ziemeļaustrumu reģionos. Mazs vai vidējs izmērs, sasniedzot pat divdesmit metru augstumu, tas ir labi pielāgots ēnai un to var audzēt kopā ar citiem lielākiem augiem.
Tās mīkstumu plaši izmanto sulu, želeju, krēmu, saldējuma, cepumu, ievārījumu un pat liķieru ražošanā. Sēklas izmanto arī to sviesta noņemšanai, ko izmanto kulinārijā, kuplāta ražošanai; vai ziedes, lūpu krāsas, krēmi un šampūni.
Pateicoties pektīna klātbūtnei, cupuaçu palīdz samazināt glikozes līmeni asinīs un slikto holesterīnu, kā arī palīdz samazināt svaru šādu faktoru ietekmē (un tāpēc, ka tas samazina sāta sajūtu). Pateicoties tajā esošajām antioksidantiem, tā sēklu ekstrakts var kavēt vai palēnināt dobumu progresēšanu.
Zinātkāre:
2008. gada 19. maijā bijušais Brazīlijas prezidents Luizs Inasio Lula da Silva sankcionēja Likumu Nr. 11 675, atzīstot kupušu par likumīgi brazīliešu augli. Šis pasākums bija ļoti vērtīgs, jo kupušu bija patentējis Japānas uzņēmums, 2000. gadā, bloķējot uzņēmumu iespējas pārdot kuponu ārzemēs Brazīlijas uzņēmumi. Par laimi, šis ieraksts tika atsaukts 2005. gadā.
Redzēt vairāk!
Açaí: zināt tā īpašības un veidus, kā tiek izmantotas açaí palmas daļas.
Autore Mariana Araguaia
Bioloģe, speciāliste vides izglītībā
Brazīlijas skolu komanda
augļi - Brazīlijas skola
