Pretēji tam, ko daudzi domāja, zinātnieki 1990. gados atklāja, ka neironi dzīves laikā vairojas. Jaunu nervu šūnu dzimšanas procesu, ko sauc par neiroģenēzi, var stimulēt ar pārtiku, nodrošinot cēlas funkcijas, piemēram, spēju iegaumēt un saprātīgi.
Jaunums ir tas, ka diēta, kas bagātināta ar holīnu, uzturvielu olu dzeltenumos, veicina neiroģenēzi; no otras puses, baltā krāsa satur glutamīnu, kas ir būtisks DNS, tas ir, jauno šūnu ģenētiskā materiāla veidošanai pelēkajā vielā. Vēl viena viela, kas noder smadzeņu darbībai, ir omega 3, taukskābe, kas veicina neiroģenēzi un aizsargā esošās. Barības vielu var atrast tādās zivīs kā lasis, sardīnes, tunzivis.
Nepārtrauciet tūlīt... Pēc reklāmas ir vairāk;)
Ir svarīgi arī sabalansēt uzturu ar olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem, jo smadzenes izmanto daudz glikozes, ko var atrast maizē, makaronos un rīsos. Ir norādīti arī dzeltenie augļi un dārzeņi, jo tie ir beta-karotīna avoti, kas ir efektīvs antioksidants pret šūnu novecošanos. Citi antioksidantu avoti ir: ogas un rieksti, piemēram, valrieksti, zemesrieksti, lazdu rieksti.
Gaļa, veseli graudi, piens un tā atvasinājumi ir B vitamīna kompleksa avoti, kas palīdz regulēt pārnešanu starp neironiem.
Autore Patrīcija Lopesa
Vai vēlaties atsaukties uz šo tekstu skolas vai akadēmiskajā darbā? Skaties:
LOPES, Patrīcija. "Labs smadzeņu ēdiens"; Brazīlijas skola. Pieejams: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-bons-para-cerebro.htm. Piekļuve 2021. gada 27. jūnijam.