Rinkoje yra naujovė, sulaukusi virėjų pritarimo, muilas iš nerūdijančio plieno. Šis produktas, žinomas kaip nerūdijantis muilas, gali lengvai pašalinti daug nemalonių kvapų iš jūsų rankų, ypač tuos, kuriuos palieka česnakai ir svogūnai.
Jis naudojamas taip: pirmiausia nusiplaukite rankas muilu ar muilu, nuplaukite, kad pašalintumėte putas ir po tekančiu vandeniu rankomis patrinkite nerūdijančio plieno muilą, maždaug 30 kartų praleidžiant jį, taip pat ir tarp pirštų sekundžių.
Labai geras šio gaminio aspektas yra tai, kad jis nenusidėvi, tai yra, jį galima naudoti „amžinai“. Jis taip pat yra ekologiškas, neturi kvepalų, o jo kainos svyruoja nuo 9,00–100,00 R.
Norėdami suprasti, kaip šis muilas sugeba pasiekti šį žygdarbį, pažiūrėkime nemalonių kvapų ir nerūdijančio plieno sudėtį.
Sieros junginiai, tai yra tie, kurių struktūroje yra vienas ar daugiau sieros atomų, yra atsakingi už blogiausius pasaulio kvapus. Bet koks maistas, kuriame yra didelis sieros kiekis, pavyzdžiui, česnakai ir svogūnai, sukelia šiuos blogus kvapus.
Kalbant apie česnaką, jo veiklioji medžiaga yra dipropenilo disulfidas, kurio centre yra du sieros atomai:
CH2 ═ CH - CH2 — s — s - CH2 - CHCH2
Kai pjaustome arba sutriname česnaką, jo alinazės fermentai paverčia dipropenilo disulfidą alicinu (struktūra žemiau), tada vyksta silpna oksidacija. Alicinas lengvai praranda deguonies atomus ir vėl virsta disulfidu, kuris yra lakesnis. Alicinas yra medžiaga, sukelianti nemalonų česnako kvapą:
Nesustokite dabar... Po reklamos yra daugiau;)
O
║
CH2 ═ CH2 - CH2 — s — s - CH2 - CH2 ═ CH2
Nemalonus česnako kvapas, kuris lieka ant rankų, atsiranda jį supjaustžius ar sutraiškius
Kitus nemalonius kvapus daugelyje maisto produktų taip pat sukelia karboksirūgštys.
Nerūdijantis plienas, iš kurio susidaro minėtas muilas, yra metalinis lydinys, sudarytas iš 74% plieno (kuris savo ruožtu yra pagamintas iš maždaug 98,5% geležies, nuo 0,5 iki 1,7% anglies ir silicio, sieros ir fosforo pėdsakų), 18% chromo ir 8% geležies nikelio. Šis lydinys praktiškai neoksiduoja, todėl jis vadinamas nerūdijančiu.
Taigi, šio gaminio gamintojai sako, kad kvapus pašalina plieno galimybė katalizuoti rūgščių ir sieros oksidaciją, lemiančią kvapus.
Taip pat verta prisiminti, kad česnako kvapą ant rankų galite atsikratyti trindami rankomis kitus virtuvės reikmenis, pagamintus iš nerūdijančio plieno, pavyzdžiui, stalo įrankius.
Jennifer Fogaça
Baigė chemiją
Ar norėtumėte paminėti šį tekstą mokykloje ar akademiniame darbe? Pažvelk:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. „Kaip veikia nerūdijantis muilas“; Brazilijos mokykla. Yra: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-funciona-sabonete-inox.htm. Žiūrėta 2021 m. Birželio 28 d.
Chemija
Atmosferai atsparus korozijai plienas, chromas, nikelis, pagamintas iš ketaus aukštakrosnėse, atsparumas oksidacija aukštoje temperatūroje, nerūdijantis plienas, grupė juodųjų lydinių, atsparių oksidacijai ir korozijai, dalių gamyba transporto priemonei
