Bulvės yra gumbai, priklausantys Solanaceae šeimai. Jis atsirado Anduose ir Čilės salose, XVI amžiuje buvo išvežtas į Europą ir tapo maisto pagrindu ne tik yra viena iš labiausiai naudojamų daržovių Šiaurės ir Pietų Amerikoje, daugiausia didelėmis greito maisto grandinėmis maistas. Jame gausu angliavandenių, mineralinių druskų, vitamino C ir nedidelių kiekių B komplekso vitaminų.
Bulvė yra kilusi iš Peru, kur ją nuo neatmenamų laikų augino inkų žmonės. Dėl didelio derlingumo ir didelio prisitaikymo pasėliai buvo plačiai paplitę visame pasaulyje.
Bulvių galima rasti įvairiausių spalvų, odelių ir minkštimų.
Jis valgomas keptas, skrudintas arba virtas, patiekiamas karštas kaip pagrindinio patiekalo priedas arba šaltas kaip salotų priedas.
Laikant vėsioje, erdvioje ir tamsioje vietoje, bulvė laikoma ne šaldytuve iki dviejų savaičių.
Bulves galima auginti įvairiausio klimato sąlygomis. Didžiausios bulvių augintojos pasaulyje yra: Lenkija, Kinija, JAV, Vokietija ir Indija.
Autorius Patricia Lopes
