Kas nemėgsta valgyti? Valgyti yra tikrai gera, tačiau tuo metu, kai per daug vartojama pramoninių produktų ir greito maisto, Brazilijos gyventojų nutukimo laipsnis labai didėja. Brazilijos geografijos ir statistikos institutas (IBGE) 2009 m. Pristatė gyventojų rezultatus Brazilas, teigdamas, kad nutukimas didėja ne tik suaugusiųjų, bet ir vaikų bei paaugliai. Todėl, norint išlaikyti jūsų sveikatą, būtina rūpintis maistu kartu su reguliaria fizine veikla. Šia prasme šio teksto tikslas yra pasiūlyti apmąstymus, kiek ir kokių maisto produktų paprastai valgote, ir priversti bandyti prisitaikyti prie labiau subalansuotos mitybos.
Maistas yra atsakingas už mūsų organizmo aprūpinimą šiomis maistinėmis medžiagomis:
1) Angliavandeniai: jų yra daržovėse, vaisiuose, duonoje, kruopose, ryžiuose, makaronuose ir piene. Nuo 50 iki 65% kūno reikalingos energijos jie tiekia. Reikėtų prisiminti, kad jie yra būtini norint tinkamai funkcionuoti smegenų funkcijoms;
2) Baltymai: jie reikalingi pažeistoms ląstelėms augti ir atstatyti, be to, padeda virškinti ir gaminti antikūnus. Jų yra mėsoje, piene, kiaušiniuose ir džiovintuose vaisiuose. Suteikite nuo 10% iki 15% kūno reikalingos energijos;
3) Lipidai: riebalai, atsakingi už tai, kad organizmas gautų didelę maisto energijos koncentraciją. Juose randame vitaminų A, D, E ir K, be to, jie padeda pertvarkyti audinius. Rekomenduojama, kad jie kūnui suteiktų ne daugiau kaip 30% energijos.
Šios maisto struktūros panoramą galima pamatyti per maisto piramidę. Joje labai vaizdžiai pateikiamos kiekvienos rūšies maisto dalys, kurias reikėtų valgyti kasdien. Piramidės pagrinde yra energiniai maisto produktai (angliavandeniai), vartojami nuo 6 iki 11 porcijų; reguliuojamas maistas, pavyzdžiui, vaisiai ir daržovės, kuriuose yra vitaminų, mineralų ir skaidulų, ir turėtų sudaryti iki 5–9 porcijas; statybinių maisto produktų, kuriuose gausu baltymų, dienos porcijos turėtų būti 2 pieno ir 2 mėsos. Papildomi energiniai gėrimai pasirodo piramidės viršuje, yra cukrūs ir saldumynai, kuriuos reikėtų vartoti labai saikingai. Riebalai reikalingi nedideliais kiekiais, todėl taip pat turite atkreipti dėmesį į per didelį vartojimą. Kitas svarbus veiksnys yra žinoti apie apytikslį dienos kalorijų kiekį, kurį reikėtų suvartoti per dieną: berniukams nurodoma 2800kcal, o mergaitėms - 2200kcal. Todėl prieš vartojant perdirbtus maisto produktus patikrinti jų maistinę sudėtį visada yra įdomu. Duokite pirmenybę tiems, kurie turi mažiau kalorijų, mažiau riebalų ir daugiau skaidulų.
Ir kaip visa tai įgyvendinti praktiškai? Padarykite nedidelį dienoraštį, kuriame surašysite valgomus maisto produktus, ir išanalizuokite jį pagal maisto piramidė yra puikus būdas jums sužinoti, kiek jūsų maistas yra subalansuotas. Kasdienės dietos nustatymas ir supratimas, atsižvelgiant į idealią dietą, kurią suteikia piramidė, leidžia pagerinti mitybą ir atitinkamai gyvenimo kokybę.
Autorius Paula Rondinelli
Brazilijos mokyklų bendradarbis
Kūno kultūrą baigė San Paulo valstybiniame universitete „Júlio de Mesquita Filho“ - UNESP
San Paulo valstybinio universiteto „Júlio de Mesquita Filho“ motorikos mokslų magistras - UNESP
San Paulo universiteto Lotynų Amerikos integracijos doktorantas - USP
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentacao-saudavel.htm
