Agenome (reiškia keptą maistą)
Karaage: kepta japoniško pobūdžio mėsa, ypač vištiena su sojos padažu.
Korokke (kroketas): bulvių košė ir kreminės daržovės su jūros gėrybių įdaru.
Kushiage: ant iešmo kepta mėsa.
„Tempura“: smulkintos daržovės, jūros gėrybės ir kepta mėsa.
Tonkatsu: Kepta kiaulienos šonkaulis.
Donburi: dubuo virtų ryžių su pagardintais priedais.
Oyakodon: vištiena ir kiaušinis.
Gyudonas: pagardinta jautiena.
„Jakimono“ (kepta ant grotelių)
Gyoza: koldūnai su kiaulienos įdaru.
Kushiyaki: mėsos ir daržovių iešmai.
„Okonomiyaki“: sumušti kepti pyragaičiai su skaniais priedais.
Omu-raisu: ryžių omletas.
Omu-soba: omletas su jakisoba.
„Takoyaki“: spiralinis koldūnas iš tešlos (minkštos konsistencijos tešla, naudojama tam tikriems maisto produktams suvynioti ir tada kepti)
ir kepta su aštuonkojų įdaru.
Teriyaki: žuvies, vištienos arba daržovių mėsa, įmirkyta saldžiajame sojų padaže.
Unagi: pagardintas ungurys.
Yakiniku: lėkštės mėsa.
Jakisoba: japoniško stiliaus kepta tešla.
Yakitori: vištienos iešmai.
Nabemono (virtas)
Sukiyaki: makaronų, maltos jautienos, kiaušinio ir daržovių mišinys.
Šabu-šabu: makaronai su daržovėmis ir krevetėmis arba jautiena.
Motsunabe: karvių ir daržovių viduriai.
„Nikujaga“: karvės troškinys.
Sashimi (žalia mėsa ar žuvis)
Fugu: supjaustytos (nuodingos) balioninės žuvys.
Ikizukuri: Sašimi gyvas.
„Tataki“: ant anglies keptas arba žalias, plonai supjaustytas tunas.
Bašašis: arklienos mėsa.
Rebasashi: žalios veršienos kepenys.
Šikasašis: elnienos sašimi.
Suši (pagardinti ryžių rutuliukai)
Chirashizushi: sušiai dubenyje.
Inarizushi: tofu kūgis.
Makizushi: suši, suvyniotas į nori (dehidruotą jūros dumblių lapą), cilindro formos.
Nigirizushi: rankos formos suši.
Oshizushi: presuoti sušiai.
Narezushi: senamadiškas suši, žuvis, įdaryta druska.
Temakizushi: rankomis susuktas suši atitinka kūgį, sudarytą iš sauso jūros dumblių lapo, užpildyto ryžiais ir kitais ingredientais, kuriuos galima valgyti rankomis.
Autorius Eduardo de Freitas
Brazilijos mokyklos komanda
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm
